Tractor Morning、大好きなメニューに遭遇！

中目黒の方が近いけど登坂なので代官山から行くことにしているTractor。週末のモーニングで再訪。
前回いただいたエッグベネディクトも美味しかったけれど、食べ終わったらもっと好きだと思えるメニューに遭遇。
それがきのこのブルスケッタ。


多分タカキベーカリーのカンパーニュにチーズペースト、きのこのソテー。添えたソースはたぶん人参とクミンのペーストかな？それにポーチドエッグ。

構成はシンプルだけど、ちょっとずつ工夫が効いてて楽しい！
チーズペーストはフェタとリコッタチーズをブレンド。もそっとした舌触りと塩加減がソテーしてもシャキッとしたきのこと合う。この初めて出会う組合せ、美味しい♪もちろんポーチドエッグはのせる。


コーヒーはcold brew coffee。程よく酸味と苦みを感じ、しっかりとした飲み口。


まだまだメニューたくさん♪ぼちぼち伺っていきたいです。