皆さんおはようございます！
料理界100年に1人の逸材 料理界のエース カフェ&キッチンムカイ マスターです。
昨日は知り合いの方が夕御飯を食べに来て、かなりの時間お喋りしちゃいました( ^ω^ )
趣味の話しは出なかったが、旅行あるある的な話しがチラホラ出て、楽しい時間でした。
いろいろ楽しい話しが出来る空間って素晴らしいなと思う。
一見さんは中々そうはならないが（基本人見知りなんで）、徐々に慣れていって楽しい話しでも出来たらいいなと思います。
人との交流は楽しいものだ。
昨日、また面白い店の武器を購入。
その名も
「持ち帰り用カレー容器（皿？）」
カレーをお持ち帰りしたいと言うお客さんがちらほらいるので、これは需要あるかなと問屋さんから購入しちゃいました。
やはりこれからはお持ち帰り需要ってのが多くなるのではないかなと。
または配達系。
出前とも言う。
ネットスーパーやネット通販がかなりのシェアを占めてる現在、外食産業も配達業務には着目してきてる。
本音を言えば、来て頂いて鉄板の上で熱々のハンバーグを食べて頂くのが1番美味いのだが、お店で食べたくないって方が多い。
やはり
「待ってるだけではダメ、攻めなきゃ」
とりあえず、テイクアウトを先行させて様子を見たいと思います。
近々宣伝を大々的にやりたいな。
とは言ってもこれも難しいだろうけどネ。
やらずに後悔するならやって後悔です。
それでは今日も1日頑張りましょう！