こちらのブログでも何度も紹介している小伝馬町の「Jack37Burger(ジャックサンナナバーガー)」。何度も紹介しているのに、その都度進化しているのには本当に頭が下がります。ということで、今回も旨いハンバーガーを頂いてきましたよ。
こちらは「バリネスマッシュルームチーズバーガーにベーコントッピング ￥1,880」。もう、見た目からして"旨そう"が溢れ出しちゃってますね！
噛みちぎるとホロっと崩れそうなパティの力強いこと。中に赤身が残るぐらいの焼き具合で、昼間っから元気いっぱいなパティ。分厚くはみ出すベーコンも旨みが充分。満足度が高すぎます。
そして、この店の特徴のひとつがサンバルソース。このピリ辛なソースが暴れるように、それでいて整えるように。このハンバーガーにこのサンバルソースあり、相性の良さ抜群です。カラっと焼きあがったバンズはパリッとした歯触り。軽やかでありながら噛むと弾力のある優秀なバンズ。以前のものと変更して日が経つにつれ、ますますハンバーガー全体の調和がとれてきている気がします。
サラダセットで選べるドレッシングはもちろんサンバルに。しっかり辛め。野菜だけで食べるとその辛さがより引き立ちます。でも、旨みもしっかり。
ドリンクセット(￥150)で「ミックスジュース」を。何だか昔懐かしいアレですね。みっくすじゅーすと平仮名にしたくなるやつです。
そんな訳で、この日もやっぱり旨かったJack37Burger。開業から11年目に入ってもますます進化が止まりません。
－－－－－－ Jack37Burger －－－－－－
■住所：東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
■TEL：03-6884-1541
■HP：http://www.jack37burger.com/
■食事日：2025年10月
