たまプラーザ駅から歩いて1分ちょっと。フランフランのちょうど向かい側辺り、以前はカレー屋だったらしい場所にある「バーガーバルダンディ(BURGER BAL DANDY)」。昨年9月にオープンした店で、和魂洋才がテーマのハンバーガー屋です。
頂いたのは「ベーコンチーズバーガー ￥1,650」。ちょっと可愛らしい見た目で、玉ねぎの上に載っているものが気になりますね。
でもまずはビーフ100％のパティから。見た目以上に肉厚でボリュームは140gあります。しっかり目の焼き具合で食べ応えがありますね。そして上述の玉ねぎの上に載っているもの。これは玉ねぎおろしでした。玉ねぎソテーの上に玉ねぎおろし。じっくり炒めた和風ソースに仕立ててあって、ほんのりとした甘みがパティに良く合います。
ベーコンはカリカリっとしたクリスピータイプ。この食感は好きですねぇ。バンズは近所の名店「バリエタ」のもの。ふわさくっとした歯触りの良いタイプで、あまり強く主張せずに凛と具材を支えています。全体的にはやや小振りながらも密度感のあるハンバーガー。和の要素を取り入れたバーガー屋はいくつかありますが、ここはオリジナリティがありますね。おろしポン酢バーガーってのも気になるな。
ランチはフライドポテトがセットに。油が少な目でカラっとしていて良いですね。
ドリンクセット(￥200)で「ピンクグレープフルーツジュース」を。ところで店名にある「ダンディ」ですが、口ひげを蓄えた店主のイメージなのかな。見た目はちょっと厳つそうですが、とても丁寧な接客だったのが印象的です。
昼はハンバーガー屋、夜はハンバーガーも食べられる居酒屋のような業態で営業されているそう。今度は夜にビールやつまみと一緒にハンバーガーを楽しんでみようかな。
－－－－ BURGER BAL DANDY －－－－
■住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-14-1 正美ビル1F
■TEL：045-902-3633
■HP：－
■食事日：24.1.26
バーガーバル ダンディ （ハンバーガー / たまプラーザ駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6