東急世田谷線の世田谷駅から歩いて3分ほどの場所にある「ワックドランド（Wack Dland!）」。世田谷区役所通り沿いにあるピンクのファサードが目印です。
店内は厨房を囲むL字のカウンター席だけで、座席は6つか7つぐらい。こじんまりとしたスペースなんですが、天井のドライフラワーなど、どこかセンスの良さを感じさせてくれる店内です。
まずは昼ビールを。「生ビール ￥600」はハートランドですかね。カウンター席でビールで喉を潤しながら、厨房で焼かれているハンバーガーを眺めるのは最高です。ちょうど他にお客さんがいない時間だったので、焼かれているのは間違いなく自分のもの。これは贅沢な時間ですよ。
こちらが「バーガー＋チーズ ￥1,200」です。まるで羽を広げたようなカリッカリのチーズに思わず目を奪われてしまいます。
ここのハンバーガーは、ベースとなるシンプルなハンバーガーにチーズやアボカド、ハラペーニョやバターなどの好みの具材をトッピングするスタイル。ベーコンも以前はあったみたいですがこの日は無く、日によってちょっとトッピングできる具材が違うみたいですね。
パティを鉄板の上で焼いている途中で上からかけるようにしてチーズを載せ、そのまま焼き続けることで鉄板の上にこぼれて広がるので、チーズが羽のように広がります。結構塩気が強いのでビールが進みます。
ビーフパティは丸みを帯びたフォルム。しっかり目に焼かれてあって、じっくりと噛みしめて味わうタイプ。チーズとの相性も抜群です。野菜はレタスにトマト、オニオンとさりげなく。バンズはカタネベーカリーのもの。もっちりとしていて弾力があります。水分量が程よくてパサつかない程度が何ともお上品。そしてヒールバンズ（下バンズ）に塗られた粒マスタードが良いアクセントになっていて、ハンバーガー全体をぐっと引き締めてくれるよう。
なかなか独創的なハンバーガーを楽しむことができました。ちなみに、こちらの店は豪徳寺にある「TOKYO OMO STAND」の姉妹店。そちらにも随分足を運んでないですし、こちらのWack Dland!は夜には酒に合うつまみも充実しているようですし、どちらもまた食べにいかないとですね。
－－－－－－ Wack Dland! －－－－－－
■住所：東京都世田谷区世田谷4-6-1 高橋ビル102
■TEL：03-5799-6996
■HP：－
■食事日：22.6.22