駅前にIKEAができて何だか少しイメージが変わりつつある原宿。今回伺ってきたのは、竹下通りから少し入った場所にある「ファームズbyグッドマンチーズ(FARMS by good munchies)」です。練馬にあるグッドマンチーズの2号店で昨年6月にオープン。以前、ふらりと立ち寄ったらたまたま臨時休業にあたってしまったので、その時のリベンジです。
早速こだわりのハンバーガーをご紹介。こちらが「ファームズバーガー 自家製ギーセット ￥1,450」です。店名を冠したファームズバーガーに、ウリのギーをセットにした一品。ギーは痩せるバターとも言われるオイルのことで、別添になっています。
最初はそのまま頂きます。USビーフ100％のパティは粗めで肉肉しさが引き立っています。これは単体でもかなり旨いですねぇ。バンズは鈴木ベーカリー特注のローカーボ仕様。糖質を50％オフしているそうで、どこか軽やかさがありつつも、もっちりとした食感も楽しめます。
野菜はレタス、トマトにオニオン。シャキッとしたレタスの食感とその束感がいいですね。新鮮そのもの。パティの上にはマッシュルームを刻んだようなソースが。HPにはゴボウとあるんですが、どっちなんでしょう。どちらにしても香ばしくて美味しいです。
そこにいよいよ自家製ギーをたっぷりとかけてみます。香りもよくオイリーでありながらヘルシー。ちなみにニュージーランド産のものだそう。それとは別にチリパウダーとオレガノパウダーも添えられていて、好みで途中に加えて味変を楽しむこともできます。ハンバーガー自体のベースも完成度が高く、さらにこういう遊びも楽しめるのは素敵ですねー。
「ピルスナーウルケル ￥700」を頂きながら。竹下通り近くのお客さんがこのハンバーガーを求めているのかはちょっと分からないというか、ちょっと勿体ないというか。パンケーキもメニューにあるので、そういうニーズはあるんでしょうけど。ハンバーガーはかなりの本格派。
他にも色々面白そうなメニューが揃っているので、気になる方は是非どうぞ。
"まんちーくん"も待ってますよー。
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■住所：東京都渋谷区神宮前1-9-30 FREG原宿1F
■TEL：03-6812-9044
■HP：－
■食事日：20.6.19
FARMS by good munchies （ハンバーガー / 明治神宮前駅、原宿駅、北参道駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8