2000年に人形町で店を構えて、何と20年！ハンバーガー好きはもちろん旨いもの好きなら知らない人は多分いない、人形町の名店「ブラザーズ（BROZERS'）」が7月3日に20周年を迎えました。おめでとうございます！ということで、20周年を記念したハンバーガーが期間限定で食べられるというお知らせをもらって、もちろん食べてきましたよ。
こちらが「クラシックバーベキューロットバーガー ￥1,700」です。今でもBROZERS'の看板メニューであるロットバーガーの創業時の味を再現したというもの。その頃はまだハンバーガーのブログもやってなかったので食べたことが無かったんですが、当時からこれぐらい美しい佇まいだったんでしょうね。
今のロットバーガーとの違いはソース。BBQソースはかなりスモーキー。そして濃厚なピーナッツバターをたっぷりと使っています。結構クセがあると言えばある。でも、そのクセがたまりません。今のロットバーガーとは結構印象が違いますねぇ。
ピーナッツはアレルギーの方もいらっしゃるので、今のレシピに変更したそうなんですが、当時のものも今のものも旨いというのは変わりません。そして、ビーフパティにパインにエッグにベーコン、チーズに野菜と盛り沢山なのに、見事なまでの一体感。これはもう職人の域。やっぱりBROZERS'はサイコーです。
休みだったので遠慮なく昼間っから「生ビール ￥600」も。誇らしさすら感じさせてくれるこのロゴが何とも頼もしいですよ。ちなみに、20周年ロットバーガーは7/3～12の期間限定でした（→月末までの提供になったそうです：7/13追記）
20周年の記念Tシャツも無事にゲット。次は30周年ですねー。日々進化するBROZERS'から目が離せません。
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■住所：東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション№25 1F
■TEL：03-3639-5201
■食事日：20.7.1