築地近辺で仕事を終えた夜。たまにはハンバーガーでも食べたいなと思って、最初に頭に浮かんだのは新富町にある「ブラザーズ（BROZERS'）」です。言わずと知れた人形町に本店を構える名店。レストラン型の店は、その人形町に加えてここ新富町、そして日本橋高島屋S.C.の3つがあります。
早速そのハンバーガーのご紹介。こちらは「タルタルチーズバーガー ￥1,400」。ブラザーズの看板メニューはもちろん「ロットバーガー」ですが、このタルチーもコアなファンが付く人気メニューのひとつです。
見てくださいよ、このタルタルとチーズの組合せ。タルタルのマイルドでコクがある味わいがたまらないんですよね。手作りにこだわっているからこそのこの味。オージービーフに国産牛脂をミックスしたビーフパティの肉肉しさとも良く合います。このパティがあるからこそのタルタルなんだなぁ、と実感します。
しかしまぁ、ビジュアルの美しさも相変わらず。レタスの畳み方なんて芸術の域。バンズはややかための焼き加減。しっかりと具材を受け止めてくれる安心感がありますね。それにしても、何度食べても完成度の高さがうかがえる、そんな一品です。
この日はハンバーガーの前に「スピナッチ&ベーコンサラダ（S）￥800」も頂きました。盛り盛り沢山のほうれん草が嬉しいですね。マッシュルームとベーコンも香ばしいこと。オリーブオイルにフライドオニオンとガーリックかな、たっぷりと和えていてしっかりとした味付けなので、ビールとの相性も抜群ですよ。
「生ビール ￥600」でグイッと胃の中に流し込みましょう！ ビールとサラダ、そしてハンバーガーと頂けば、もうお腹も心もいっぱいに。
築地だけでなく銀座からも徒歩圏内ですので、近辺で旨いハンバーガーが食べたくなったら是非どうぞ～。
－－－－－－－－－ BROZERS’新富町店 －－－－－－－－
■住所：東京都中央区新富2-2-11
■TEL：03-6228-3701
■食事日：19.6.10