中目黒に2016年12月にオープンした「デリファシャス（deli fu cious）」。銀座は青空で修業したという元寿司職人が作り出す和のハンバーガーが頂けると話題です。
場所は中目黒駅から旧山手通りを大橋方面へ。青葉台一丁目の交差点を左に曲がるとすぐのところにあります。ガラス張りのファサード。この通り側からオーダーと会計を済ませ、店内に案内してもらうというオペレーションになっています。
ちょっとレトロな内装の店内。ドリンクもそれに合わせて「吾妻ラムネ ￥378」にしてみました。カランコロンと音をたてながら飲むラムね、何だか懐かしいですねぇ。
ハンバーガーはこちら。看板メニューの「昆布〆フィッシュバーガー ￥1,080」です。その日の新鮮な魚を使ったフィッシュフライを大胆に挟みこんでいます。
厚みのあるフィッシュフライは熱々。食べると中から湯気がたってきます。ホクホクで美味しいですね。そこに和風出汁の豆腐ソースがとろーりと。パッと見では山芋かと思いましたが、食べてみるとまさに出汁が香るという表現がピッタリです。このソースがフィッシュフライにかかると、あっという間に和な雰囲気になりますね。
野菜にはカイワレや沢庵が使われています。こりっとした沢庵の食感が面白いですねぇ。ハンバーガーの中に入っているイメージが全くない食材ですし。バンズは、以前は馬場FLATのものだったと聞いた気がするんですが、今はサンワローランなのかな。
ちなみに、付け合わせは何とガリ。いやはや、まさに寿司じゃないですか。
なかなか食べることのない新ジャンルなハンバーガーですね。なお、ちょっと変わった店名はデリシャス（delicious）とFワードの掛け合わせなんだとか。ハンバーガーに負けないインパクトのある店名ですねぇ。ごちそう様でした。
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■住所：東京都目黒区東山1-9-13
■TEL：03-6874-0412
■食事日：18.4.14
deli fu cious （ハンバーガー / 中目黒駅、池尻大橋駅、代官山駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5