カッコよさがあふれ出る！大分アンノンバーガー(AN/ON BURGER)のベーコンチーズバーガー

熊本から大分へ移動して、続いて伺ってきたのは「アンノンバーガー(AN/ON BURGER)」です。場所はトキハ本店のすぐ近く、アクアパークのすぐ向かい側。以前は「シロバーガー」という店名だったようですね。

まずは「レモネードソーダ ￥500」でスッキリと。外装も内装もとってもカッコいいこちらのお店。15時ごろという中途半端な時間だったのもありますが、お客さんの大半はカフェ利用をしていますが・・・

もちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,100」をいただきます。分厚いベーコンに目もシャッターも留まりますね。

そのベーコンは厚切りハムのような食感と味です。そんなベーコンと対をなすビーフパティは、こちらも分厚め。しっかり目の焼き具合で、ゴロっとした食感が特徴です。レリッシュがかなりたっぷり入っているのと、トマトケチャップも多め。もう少しパティの味をストレートに味わえても良いかも知れませんね。

野菜は、これまた分厚いトマトと丁寧に折り畳まれたレタス。この見た目は美しいですねぇ。バンズは自家製なのだそう。もっちりとしていながらもサクッとした歯触りもあって、香ばしさもたまらない優秀なバンズです。全体的には内外装のイメージ通り、料理もオシャレ感が溢れてるなという印象です。

店名にあるようにハンバーガー屋ですが、SNSなどをみるとパフェの写真が多いんですよね。黒天井からドライフラワーが吊るされていたり、スノーピークのテーブルを用いていたりと洗練されてますね。たまにはこういう店で食べるハンバーガーというのも良いかも知れませんね。

－－－－－ AN/ON BURGER －－－－－

■住所：大分県大分市府内町2-4-15

■TEL：097-578-9776

■HP：https://anonburger.com/

■食事日：24.2.17

九州No.1のパワフルバーガー！西熊本リーフバーガー(Reef)のスモークベーコンチーズバーガー

前回に続いて、九州出張シリーズです。今回は西熊本にある「リーフバーガー(Reef Burger)」。食べログ百名店に何回も選ばれている熊本の名店です。

いただいたのは「スモークベーコンチーズバーガー ￥1,540」。ででーーんと飛び出す厚切りベーコンに目を奪われますね。

でも、まずビーフパティ。オージービーフ100％のパティで、6種類ものスパイスを練り込んでいて、それを丁寧に、しっかり目に焼き上げています。これが肉肉しくって、肉質感もたっぷり。そして自家製のベーコンはとってもスモーキー。旨みがギュギュっと詰まってます。

これらに合わせるのがトマトソースとメープルシロップを入れたマヨネーズ。特にトマトソースの酸味と甘みったらないですよ。パティやベーコンの味を深めてくれます。結構量も多いのにバランスを整えてくれるんだから素晴らしいですね。

バンズは熊本産の小麦を使用。ごつくて硬派なバンズです。このパティやチーズにはこのバンズ、と思わせてくれるベストパートナー。バンズ以外はとにかく自家製にこだわっていて、安心安全な食材を食べてもらいたい、という気持ちが全面に溢れています。

フレンチフライはほっくほく。バーガー袋の底に溜まったソースや肉汁にディップして食べるのがオススメですよ。

ランチセットのドリンクは「レモンスカッシュ」を。アメリカンな小物が店内に沢山飾られているので、ドリンクのカップももちろんファイヤーキング。

実は、この店が8年前に新宿高島屋の大九州展に出展していた際にオーナーさんとお話させてもらった時以来だったんですが、その時のことを覚えてくれていて、これまた嬉しい限り。

熊本No.1、いやいや九州No.1と言っても過言じゃない旨さ。最近では海外からのお客さんも多いらしく、その人気ぶりがうかがえます。今度は8年ぶりにならないように食べにいかなきゃなぁ。

－－－－－－ Reef Burger －－－－－－

■住所：熊本県熊本市南区近見6-21-35

■TEL：096-351-4944

■HP：－

■食事日：24.2.16

ゲームも充実したアメリカンダイナー！小倉ロックストックバーガーズのベーコンチーズバーガー

久しぶりの九州。今回から3回に渡って九州出張のついでに食べてきたハンバーガーのご紹介です。1回目は福岡は小倉にある「ロックストックバーガーズ(Lock Stock Burgers)」。平和通駅から歩いて1分ですが、小倉駅からも余裕の徒歩圏内です。

夜は賑やかそうな繁華街のど真ん中に店があります。飲食店が軒を連ねていますが昼はあまりやっていないようです。

いただいたのは「ベーコンチーズバーガー ￥1,200」。フライドポテトがたっぷりセットで付いてきます。

良く焼かれたビーフパティのゴロゴロとした食感が特徴的。ソースはBBQかな。結構濃い目で味がしっかりしています。ハニーマスタードも結構効いてます。飲み屋のハンバーガーという印象ですね。

ベーコンはカリカリとしたクリスピータイプ。もうちょっと存在感が欲しいと言ったら贅沢かな。野菜はレタスにトマト、レッドオニオン。特徴的なのはオニオンの酸味。良いアクセントになっています。もっちりとしたバンズは、たまたまなのか冷たかったんですよね。提供前に熱を通したりしないのかな。全体的にはやや小振りで、やっぱり飲みながらパクっとつまむのに向いていそうな印象です。

フライドポテトは粒コショウがたっぷりとかかっています。こちらもビールに合いそうです。

と言いつつも、仕事中なのでドリンクセット(￥300)で「ジンジャーエール」を。

ちなみに、お店は1Fがアメリカンダイナーのような造り、2Fは写真のようにモニターやゲームが置いてあって、仲間や家族での集まりにも利用できそうで、様々な利用シーンに応えてくれそうです。

夜は結構遅くて、3時まで営業しているので、今度小倉に泊まることがあれば2次会でハンバーガー&ビールで利用してみようかな。

－－－－－ Lock Stock Burgers －－－－－

■住所：福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-2

■TEL：093-551-4557

■HP：－

■食事日：24.2.15

SARAHアワードの受賞おめでとう！相模大野イーバーガーズ(e-Burgers)のイーバーガー

相模大野にある「イーバーガーズ(e-Burgers)」。シグネチャーメニューの「イーバーガー」が毎年恒例のSARAH JAPAN MENU AWARDで★を受賞しました。おめでとうございます！

SARAH JAPAN MENU AWARD 2023

ということで、2年ぶりになりますが記念に食べてきましたよ。

こちらが「イーバーガー ￥1,600」。ビーフパティにチェダーチーズ、トマト、レタス、ベーコンにパイン、自家製BBQソースと盛り沢山な組合せです。

パティの焼き方が選べるのでミディアムレアに。以前は選べなかった気もするな。結構肉肉しくって、しっかり肉がしっかりと味わえます。前回よりもグッと旨くなっている気がします。自家製BBQソースとも良く合いますし、パティのすぐ上に載るパインの甘みとの組合せも絶妙です。

ベーコンはゴロっとした食感とスモーキーな薫りがたまりませんね。シャキシャキなレタスは盛り盛り。これは以前と変わらず。これだけ沢山レタスが食べられるのは嬉しいですね。全体的には肉も野菜もしっかり味わえますし、バンズもカリッと焼きあがっていてバランスの良いハンバーガーに仕上がっています。

「自家製レモネード ￥400」はスミノフのグラスで。レモンの果肉がたっぷり。すっきりとした微炭酸でハンバーガーとの相性もバッチリ。

いやいや、受賞に相応しいハンバーガーでした。そして間違いなく前回よりも旨くなってました。これからも更なる進化に期待大ですねー。

－－－－－－－ e-Burgers －－－－－－－

■住所：神奈川県相模原市南区相模大野5-27-14

■TEL：042-705-6222

■HP：https://e-burgers.business.site/

■食事日：23.12.9

さらっと甘めのテリヤキ！神保町フォークバーガーズ&ビアーズのテリヤキフライドエッグバーガー

ハンバーガーとビールの相性の良さはもう言わずもがな。そのビールにとにかくこだわって、いつも魅力的なラインナップで楽しませてくれる店が幾つかあります。今回伺ってきたのは、毎度おなじみの神保町「フォークバーガーズ&ビアーズ(folk burgers&beers)」です。

と言うことで、まずはビールのご紹介。こちらは、うちゅうブルーイングの「アーストゥルス(ハーフ)￥900」。うちゅうがあるとやっぱり飲みたくなりますね。グレープフルーツのようなさっぱりさがありながらヘイジーさも楽しめる一杯。ぐびっと飲めるんですが、いい具合に酔えてしまいます。

ハンバーガーの前に「シーザーサラダ(Sサイズ)￥580」を。ベーコンやクルトンがたっぷり。もちろん野菜もたっぷり。ヘルシー感がありながらベーコンで肉もしっかり摂取できるのが嬉しいです。

続いて、スティグべルゲッツブリッゲリの「ウエストコースト(ハーフ)￥1,000」。スウェーデンのビール。程よいスパイシーさとオレンジ感がたまりません。初めて飲んだんですが、これはまた旨いですね。

もちろんハンバーガーも。「テリヤキフライドエッグバーガー ￥1,720」を。正確にはテリヤキバーガーにフライドエッグのトッピング。いつも限定メニューやフォーキースモーキシリーズを頼みがちなので、通常メニューをオーダーしてみました。

テリヤキソースはさらっとしたタイプ。ほんのりとした甘みが特徴的です。フライドエッグとの相性もいいので、トッピングは大正解。

そしてもちろん荒々しいビーフパティがそのテリヤキソースをしっかりと受け止めてくれています。でもさらっとしているから、思った以上に肉をストレートに味わえるんですよね。

野菜はレタスにトマト、オニオンの組合せ。この日はいつも以上にレタスのシャキシャキ感が光っていました。峰屋のバンズはパリッとした仕上がり。やっぱり店のオーブンでリベイクするから、このパリッとした感じが出ますよね。全体的にはバランスも良く、たまにはテリヤキも食べなきゃなと思わせてくれる一品でした。

と言うことで、この日もハンバーガーにビールをしっかり堪能できました。レジ近くのダルマも心なしか機嫌が良さそうに見えますね(笑)

－－－－－ folk burgers&beers －－－－－

■住所：東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F

■TEL：03-3511-3188

■HP：https://folkburgersandbeers.owst.jp/

■食事日：24.1.30