テュイル

テュイル


フランス語で「かわら」の意。
簡単に言うと、アーモンドクッキーです。
用途にもよりますが、熱いうちにめん棒にのせてかわらのようにカーブさせたり…

自家製アイスクリームの添えものにしています。
焼き上がると、アーモンドのいいにおいが店中に広がります！

ちなみに最近の自家製アイスクリームは、ラムレーズン。ラム酒にひと晩つけたレーズン入りです。
オトナ味のアイス。おかわりするお客様もいらっしゃいます(笑)

この間は、はちみつアイスクリームつくってました。
気まぐれで変えてます。
このブログのように気まぐれです(笑)

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