初夏らしい懐石料理

ねえねの家ではありません。日本庭園が美しい謂水苑さん。


先付

え～～と・・・なんだったっけ？１ヶ月も経ってないのに

思い出せません。健忘症でしょうか？

吸い物

そば米の御汁。料亭のそば米は上品ですね～。
ねえねが作るそば米雑炊は、主食扱い。お椀に山盛りよそってますが～。
こんなちょびっとのそば米～食べた気しません。

刺身

綺麗な盛り付けです。

煮物

すごく美味しかったことは憶えているんだけど、
メインの食材がなんだったのか思い出せません。本当に健忘症かも。
ねえねは学生の頃、授業中に消しゴム彫刻したりして、
しかもとても上手だったので、日本に帰国するようなことがあったら、
料亭に就職して～消しゴム彫刻の腕を活かし、かぼちゃを彫刻しよう・・・。
そんなこと考えてたら、食材の記憶が無くなってしまいました。

茶碗蒸し

いくらなんでも、これは茶碗蒸しだと分かります。
憶えてなくても見ただけで茶碗蒸しですもんね。
でも茶碗蒸しなんて出てきたっけ？食べた記憶が・・・ナイ。やばいわ。

白いものの上にサーモンとレンコンチップのせたやつ

この白いもの何から作ってるか分からないんだけど、

すごく美味しかったです。プチトマトもアクセント。

家でプチトマト食べる時はボウルにいっぱい食べますけどね。

揚げ物

海老と茄子とししとう。美味しかったです。
話それますが～コツのいらない天ぷら粉って、
素人でも料理人の作った天ぷらのように、カラッと揚がりますよね？
もちろん買って帰りました。

酢の物

鰹のタタキの酢の物です。美味しかった～。

ご飯もの

ふつうの白ごはんやん！　
料亭だったら気を利かせて、たけのこご飯とか蛤ご飯とか出せよ。

デザート

抹茶ロールとフルーツ。サクランボは甥っ子に取られた。
子供だと思って、なんでも欲しがったらもらえると思ってる～～。
料理の内容は忘れてるのに、サクランボ取られたことはありありと憶えています。


 

美味しいお食事と美しいお庭。日本を堪能しました・・・と

言いたいところですが、めっさ忘れてるわ～。大丈夫でしょうか・・・私。