先ず、現場にもよりますが、勤務中暇なことが多々あります。
真面目な方は、給料が発生しているのに、何もしない時間があることに抵抗があるかもしれません
配膳の世界では、「待機しておいて」とか「取り敢えずここにいて」とか言われることがあります
ホテルの仕事は、時間や客の都合で動いていますので、忙しい時間と、本当に何もすることがない時間、そこに取り敢えず人がいることが肝要な時間、等があります
配ぜん人の人数は、最も忙しい時間に合わせて集められています
「ウェイター」とは、「待っている人」ということが元になっているらしいです
何もしていないけど、そこに居ることもまた仕事です
責任者に何かすることがないかと聞いて、「待機」と言われても、そのことでストレスを溜めていると余計な疲労を抱え込みます
※はじめから落ち着き払ていると、可愛げのない奴と思われますので、空回りするやる気も自分の為にはいいのかもしれませんが…
（2016/8/24）