令和6年4月20日。
ブログを始めてから1188日目。
昨夜
翌日の朝食の
材料確認をしていたところ、
パンのストック切れが発覚
厳密に言うと
グルテンフリーをしていない
父と母の分だけが無くて、
わたしのお手製米粉パンは
ストックが十分ある状態
ただ
土曜日の朝食当番は
わたしなので
ここは
担当者として
何とかするしかない
というわけで
今朝は
少しだけ早起きをして
米粉のクレープを
焼いていました🍳
両親の分だけなら
小麦粉で作っても良かったのですが、
どうせ
せっかく作るなら
自分も
一緒に食べたかったんですよね～
なので
ある方の動画を参考にして
米粉クレープに初挑戦
生地作りは
シンプルな材料を
ただ順番に混ぜていくだけで、
とっても簡単
ところが
フライパンで生地を焼く作業が
めっちゃ難しかったんです
テフロン加工のフライパンに
薄く油を塗って焼こうとしたら
生地が油で滑って
上手に広がらない
という事態が発生
小麦粉のクレープ生地だったら
こんなことにはならないから
すごくビックリしました
2回目以降は
フライパンに付いた
油がほとんど無くなったこともあり、
それなりに
形になってはきたんですけどね。
↓
↓
でも
納得できるクレープを焼けるように
なるまでには
後２回くらいかかりそう
そして
肝心のお味は
甘さが控え目で
美味しかったです
ジャム等の甘い具材だけでなく
卵やベーコンなど
おかず系の具材にも
よく合うクレープなので
これから重宝しそうなレシピ
幸い
両親にも好評だったし、
また近いうちに
リベンジしてみようかな～～