ドバイは昨日から観光客への扉が開きました、入国再開です。
ニュース見ると、アメリカNYからやってきた観光客もいた。。。。
今の時期、強者、こんな遠くまで勇気ありますね。
最近は交通量も多くなって一部では結構な渋滞も発生しているので、ロックダウン中の静けさが恋しい。。。
昨日の発表感染者数はまだ５３２人。
全然減らないんだけど、検査数は２百万件超えたそうで国民の２０％は検査したって、すごい数字じゃないですか？
（夫のように数回やってる人もいるだろうけど）。
そして、既存の病院ベット数では対応しきれずドバイワールドトレードセンターに野外病院を作ってましたが、
その病院から最後のコロナウィルス患者が退院
、閉鎖のニュースがありました。
なんと最後の患者さんはフジタさんという、日本人男性でした。
存じ上げませんが、ご無事に回復されておめでとうございます。
さて、話は変わりますが私の日常は朝５時半起床から始まります、眠い
。
食の充実しているドバイでも夫の現場と契約しているレストランのデリバリーは不味いそうで、お弁当を持たせています。
我が家は夕食は取らないので昼食がメイン、お弁当も少し手間をかけないと罪悪感あるので一日で一番頑張る所！
昨日は何十年ぶりってくらい、トルコのマントゥ（小さなラビオリ？）を手抜きして市販餃子の皮で作りました 
どこが頑張ってるんだか
普段は餃子の皮も手に入らないから自分で作るんだけど、便利に何でも売ってるドバイでは手抜きが横行してます。
餡は牛挽肉、玉ねぎ、パセリ、塩、胡椒、クミン、サルチャ（この辺は適当にトルコ風になるよう入れた）を捏ねます。
羊肉版もあるけど、うちは夫がお子ちゃま舌（いっぱい食べない物ある）で羊肉は苦手。。。
小さなラビオリなので餃子の皮を４等分に切って包みます、小さい！大変！
普通は四角皮なんだけど、餃子だから四分円、本来の形とちょっと違う
餃子の皮一袋分で１時間かかった、頑張ったわ、偉い自分！
その後、もう一袋は面倒臭くなって皮２等分にしちゃったけどさ。
茹でたら（蒸す人もいるそうですね）、上にガーリックヨーグルト、パプリカ＆バター（私はバター苦手なのでオリーブオイル）を加熱してヨーグルトの上からかけます。
お好みで乾燥ミント、スマック（柑橘系のハーブ？）、私は味覚障害で唐辛子がないと生きていけないのでタイ産フレッシュ唐辛子を切って入れました。
（まだオイルかけてない画像だった）
やっぱり怠けて自分で皮作らなかったから、食感が水餃子だった
ある日のお弁当は、ワンタンと春巻き。
鼎泰豊の四川風ワンタンを目指したけど、豆板醤を切らしていたので生唐辛子とネギ＋生姜＋ニンニクに醤油とお酢で、見た目が寂しい。。。
ある日はタイのガパオライスとなぜかトルコの高原サラダのコラボレーション
そして、先日見つけた豆もやしとコチジャンで、ビビンバ＋キムチ＋ピリ辛お味噌汁（これは自分が大興奮、ランチが待ち遠しかった！）
ちゃんと魚やお肉料理のお弁当作ってますが、数時間後に温め直すこと考えるとメニューが限られてしまいます。
本当は春巻きもレンチンではアウトだけど、本人が食べたいっていうので不味くなっても自己責任で。。
しかし、毎日のお弁当メニュー考えるの大変。。
何が食べたいか、聞いても”なんでもいい”という一番困る返事が返ってくる、このパターン多いよね？
義母がお料理下手なので（最近は少し上達した！）、何作っても文句言わずに食べてくれるのは感謝です。