夫が、仕事でお付き合いのある方から
よく「いのしし肉」をもらって帰ります。
小分けにしてあって、夫が冷凍庫にしまいます。
子どもらはスーパーで売ってない肉は嫌いますが
わが家ではいただきます。
いろんな情報をもとに
シシ鍋、シシ肉カレー、そのまま焼肉などなど。
豚肉の系列なので、角煮などもチャレンジしましたが、脂身が少なくて
不向きでした。
焼肉は、フライパンではなく、ガスコンロで焼肉用のプレートで焼いたら美味しかったです。
今回もたくさんもらったので、ご近所におすそ分けしたりしました。
まずは根菜類と「シシ鍋」、もちろん美味しいです。
昨日はカレーにでもしようかと思いましたが
ふと思いついて
「みそだれ」に漬け込んで焼肉にすることにしました。
テキトーなA型な私は
テキトーにボウルに
味噌、酒、みりん、ニンニク、ショウガなどを入れてはまぜまぜしました。
そうだ、玉ねぎのすりおろしもいいかも。
そうだ、梨のすりおろしも入れてしまおう。
その中に１センチ弱にスライスしたシシ肉をぼんぼん入れていきます。
長く漬け込んだほうが美味しいと思うけど
とりあえず１時間くらいで焼いてみました。
漬け込むの図。
夫の帰りは遅かったので
焼きたてのお肉を義母（88歳）といただきました。
あら、美味しい♪
肉の臭みは全然なくて、ほどよく味がしみ込んで
香ばしく焼けた味噌も絶妙。
二人でぱくぱくいただきましたｗ
夫の分は、あらたに焼いて焼きたてを召し上がれ。
テキトーに作ったので
二度と同じものはできないかと思いますが、
奇跡的にかなり美味しいものができましたよ♪
わたしって、 天才？←
いつもたくさんもらって食べきれなくて困っていましたが
これはいい。
これからは全部味噌漬けにしようｗ
眠る前の「三行日記」にも
美味しくできたことを書きましたよ＾＾
☆
今日は息子んちの「子育て支援」（自称ｗ）だったので
出勤は１１時。
お仕事短縮日ですｗ
お天気になった！