暑さ寒さも彼岸まで。
とは言いますが
いやー、今年の春のお彼岸は寒かった。
どうやら寒すぎると叫びたくなる性格のようです。
さむーーーーーーーいっ！
昨日はわが家のお墓と、実家の墓参りに行きました。
寒いうえに雨ときた。
ちょっとだからと、傘を持たなかったので
頭皮を直撃する雨のしずくに震えあがりました。
普段、無精をしているバチがあたったのかもしれませんねｗ
春分の日の前日に、スーパーで友人Aちゃんとばったり。
「ねぇねぇ、今夜何作るの？（夕飯メニュー）」そんな会話から
Aちゃん、マメにお彼岸にお赤飯を蒸すんだとか。
わたしもよく牡丹餅を作ったりしてたけど、
なんとなくめんどくさくなって、、、
でも、忙しいAちゃんがお赤飯作ると聞いて
わたしも何かしなくちゃ！という気持ちが復活しました。
幸い、もち米はいただきものがあるので
牡丹餅より、五目おこわにしようと具材を買って帰りました。
帰って、もち米を洗い、そのまま水につけておきます。
具材は別鍋で味をつけて煮ておきます。
（ごぼう、にんじん、鶏肉、椎茸、竹輪、山菜（水煮））
わたしの作り方はとても簡単で、
まず、もち米を蒸します。
半分くらい蒸しあがったところで
大きな鍋（容器）に取り出します。
そこにあらかじめ味をつけて煮ておいた具材を煮汁ごと入れて
まぜまぜします。
煮汁ももち米が程よく吸ってくれるのです。
むらなく混ざったらもう一度蒸し器に戻し、最後まで蒸し上げます。
それだけｗ
簡単なのに、おいし～～♪
五目おこわは冷めても美味しいしね。
大好物です♪
嫁として、お彼岸のセレモニーを終えられた気がしましたｗ
今週もあと三日。
週の半ばにお休みがあると嬉しいですね♪
今週で、職場の同僚がひとり定年退職となります。
いろいろありましたが、いなくなると思うと寂しいです。
今まで会社を辞めて行った人は、個人の都合による中途退職。
定年まで勤め上げた人はいませんでしたから、
今回は社長に「お花でも贈りませんか？」と提案しました。
本人より、ご家族のために、、と思いました。
定年まで勤め上げて、手ぶらで帰ってくるのって、、、なんだか寂しすぎますね。
いろいろあっても最後は笑顔で、「おつかれさまでした」と言ってあげたいです。
わたしも個人的には何か贈ろうと思っています＾＾
わたしもカラダが動く間は、働いていたいな～と思います。
大した戦力ではありませんが・・・・ｗ
これ、美味しかった！
思ったとおり♪
まだまだ寒い日が続きそうですね。
風邪などひかれませんように。。