宝の島　佐渡の農場、牧場訪問記　②小岩井農場

２つ目の訪問先は、小岩井農場さんでした。

大佐渡スカイラインの中程で、耕作放棄地を利用した
放牧酪農をすべく試行錯誤して取り組んでいます。



元々は、神事などで使う馬を５頭飼育しており、
この他に、繁殖の黒毛和牛と、将来はソフトクリーム
などの販売を目指してジャージーを飼育しています。

今、佐渡ではあちこちに耕作放棄地が増えています。

土地をいくつか借りて牛たちを放牧しており、
今は、牛が喜ぶ草地環境を考えたり、
アブやブヨ、サシバエなどの被害がひどく、
放牧のさまざまなことを悩んでいらっしゃいました。

同行の佐藤衆介先生は家畜の行動学が専門で、
アニマルウェルフェアとともに草地研究を長年されています。







どうしたら牛が好む草地に改良できるのか、
知見に富んだ細やかなアドバイスをされていて
一緒に話を聞いた私たちも、素人丸出しで・・・
単に放牧すれば良いわけではないことを初めて知りました。

小岩井さんがやっているのは、母子を分離せず、
ずっと一緒に過ごす酪農スタイルです。
日本ではほとんど行われていませんが、
欧米では効果に注目が集まっていることも
衆介先生から伺いました。

早くから母牛と離されるストレス、
おっぱいを奪われるストレスは子牛にとって非常に大きい。
ずっと一緒にいることで、
学習能力が高くてストレスに強い牛になる。
成長期にストレスがかからないことで体もしっかり作られるそうです。

小岩井さんが、将来、佐渡で新しい酪農スタイルを作れたら
素敵だなあと思いました。




続く。　　　（岡田朋子）



 

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宝の島　佐渡の農場、牧場訪問記　①佐渡の豚屋


NDN初の試みのアニマルウェルフェア助成事業の流れで、
審査員のお一人の東北大学名誉教授佐藤衆介先生と
NDNスタッフの計6名で、8月30日（土）31日（日）の２日間、
佐渡の３ヶ所の農場や牧場を回ってきました。




日頃、机上で「アニマルウェルフェアを広めよう！」
などと発信していますが、　なんだか恥ずかしくなるくらい
今回の旅では、学ぶことが多かったです。

畜産は本当に奥が深い。
アニマルウェルフェアも奥が深い。

実際に家畜を飼うことは重労働で、肉体労働で、
でも、関係者の皆様は、その中に喜びや楽しさを感じている。
私たちはもっともっと感謝して命を頂かなくてはと思いました。


最初に訪問したのは佐渡の豚屋さん。

一旦、消えた佐渡黒豚の放牧養豚を復活させた
米澤さんからお話を伺いました。


米澤さんは千葉県出身です。
豚が好きで、放牧が好きで、縁があって佐渡に渡り、
今は別にお仕事を持ちながら
ご自身が目指す理想の放牧養豚を実現させようと
取り組んでいらっしゃいました。


ここでは、母豚は１頭で、愛豚つぶちゃんと、
5月に生まれた子どもたち７頭を育てています。
一般的な養豚では生まれると程なく親子を分離しますが、
ここでは３ヶ月間、一緒に過ごすそうです。


また、通常は年２回出産ですが、ここでは１回です。
理由は、冬場に子豚が育つだけの環境が整えられないと。
好きなだけお母さんのおっぱいを飲んで、
そのうち親と一緒のものを食べるようになることで
丈夫な子豚に育つそうです。
子豚たちは、健康的で好奇心旺盛で、
のびのびと走り回っていました。









今は、年間７頭ほどの豚を出荷ですが、
いずれはもう少し増やしたいとのことです。
しかし、あくまでご自身が1人でできる範囲で、
プレミアムな価値で提供したい。

そんな価値あるお肉を素晴らしいお料理に変えて提供する
佐渡のフレンチレストランの名店「ラ・プラージュ」さんで
米澤さんとお夕飯をご一緒させていただきました。
目にも美しいお料理で、米澤さんの優しさが豚たちに
伝わったような、クセも、匂いもない、優しい味でした。





真夏のような暑い中、丁寧に、
動物たちへの愛溢れるお話を聞かせていただき
ありがとうございました。



佐渡の豚屋さんのブログ
https://ameblo.jp/sado-berkshire-pig/entry-12926472575.html?frm_src=favoritemail




続く。　　　　（岡田朋子）



 

 

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◎買って応援便

長岡市長峰町　犬探しています！

8月29日朝、長岡市長峰町を散歩中に、ハーネスを外して脱走しました。
最後、日越の悠々健康村病院付近にて見失いました。

⚫︎柴犬
⚫︎メス
⚫︎4歳
⚫︎6.8kg
⚫︎首輪なし

可能であれば保護していただけると助かります。見かけた等の情報のご連絡もお願いします。

連絡先　長谷川
090-2323-9467または
090-1407-5260 までお願いします









【上越市木田】 迷子猫を探しています！

7/24に上越市木田2丁目の自宅から脱走しました。

⚫︎名前　ししゃも
⚫︎年齢　8〜9歳
⚫︎性別　メス
⚫︎避妊手術
⚫︎ピンクの首輪
⚫︎しっぽは、まっすぐで長い
⚫︎耳に切れ目あり

情報がございましたら、飼い主さんへ
直接ご連絡をお願いいたします。

連絡先
070-4390-0606



【加茂市幸町】 迷子猫を探しています！

8/25に加茂市幸町の自宅から脱走しました。

⚫︎名前　しゃー
⚫︎年齢　10歳
⚫︎性別　メス
⚫︎体重　4〜5キロくらい
⚫︎避妊手術済み
⚫︎首輪なし
⚫︎カギしっぽ
⚫︎人懐こい

情報がございましたら、飼い主さんへ
直接ご連絡をお願いいたします。

連絡先
平原　080-8727-1840