「食はどこからくるの?を考えるランチ会」　② へその緒ファームさん

5月6日(祝・月)　のランチ会が近づいてきました！

ランチのあとはへその緒ファームさんをお招きして、
ゆるゆるとした座談会を予定しております


お会いしたらファンになること間違いなし！

大きなくまさんのような方から、私たちの食となる
大切な農業と、今、山で起きていることを伺います

とっても楽しみです


へその緒ファームは新潟のヘソ見附市上北谷地区で、
季節に合わせて15品目くらいの野菜やお米を栽培しています。


農薬や化学肥料に頼らず、マルチやトラクターも使わず、
自家製の竹炭や地域の落ち葉、刈り草などを
土づくりに利用することで、本来ならCO2となっていた
炭素(C)を地球に還す環境再生型農業(リジェネラティブ農業)
を手掛けています


そして、山ではクマやイノシシの目撃が相次いでいます
大きな変化はニュースにもなっています

里山は人の手が入らなくなり荒れ、
クマなど野生動物のフィールドが民家や畑の
すぐ近くまで広がってしまいました。


へその緒ファームでは、特にクマが里に降りてくる
大きな要因となっている
「放置柿」の対策を進めています。

所有者から許可を得てクマが来る前に全て収穫し、
食品として加工して販売しています

人がきちんと利用することで、
人と野生動物の適切な距離を保つことに繋がります

また、所有する里山の雑木を伐採し、
キノコ栽培や炭づくりに活かしたり、
山を覆う笹などを刈り払い光と風を通すことで
天然の山菜やキノコが育つ環境を作り、
野生動物との棲み分けをするための緩衝地帯を
再び取り戻せるように頑張っているそうです


へその緒ファームさんのお茶をいただきながら
お話を伺います

おひとりさま、お子様連れも大歓迎です！


当日は、ミニマルシェも開催します。
是非、お気軽にご参加ください。

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「食はどこからくるの?を考えるランチ会」　
 
【料理人】　Mountain△Grocery　yoyo.さん
https://www.instagram.com/mountaingrocery/



【ゲスト】　へその緒ファーム さん
https://www.instagram.com/heso.farm/



【日　時】2024年5月6日(祝・月)　12時～14時

【場　所】新潟市アグリパーク調理室
　　　　　(新潟市南区東笠巻新田3044)

【参加費】大人2,500円/小学生以下1,500円
　　　　　(当日現金にてお支払いください)

▼お申込はこちら
https://peatix.com/event/3888465



新潟動物ネットワークSNSや
お電話(090-2844-4881受付時間:10時から17時)、
メール(event@ndn2001.com)からも受け付けています。

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【 支援物資をお待ちしております！！ 】

徐々にですが子猫の保護が増えてまいりました。皆様からのご寄付をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。


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