皆さまお疲れちゃんでーす！
6/26に梅雨入りしていた九州北部
今日は梅雨空。梅雨らしい雨です。
いつもは雨は嫌なものだけど
水不足の今は恵みの雨。
もっと降れ、がんばって降れ。
というところです。
今週は日本酒です。
Ohmine junmai 3grain
山口県美祢市秋芳町 大嶺酒造（株）
「大嶺 純米3粒 定番火入れ」
山田錦 精米歩合58% アルコール度数14.5%
これ精米率58%の純米原酒。
なので米のふくよかさや日本酒らしさは
しっかりしている
だけど見事に雑味が抑えられていて
香りがフルーティで大吟醸のような味わい。
これ常識を覆したマジックという感じ
今の日本酒は生酒が主流になりつつあるけれど
昔からの「火入れ」の技術を高めると
ここまでスッキリした味わいになるのかな？
日本酒はまだまだ奥深いものですね。
さらにこのお酒はアルコール度数を
14.5%に低めにしてるから飲みやすい。
すーっとスルスルと入っちゃう。
このお酒なら和食全般に合うなぁ。
ちょっと洒落乙に飲める日本酒です(^^)v
お酒は適量を楽しみましょう
「いい酒ほどよく」
それでは良い週末を！
カンパーイヾ(≧▽≦)ﾉ