こんばんは、今日のお料理予定通りクリームシチュー作りました^^＊
さむい時期にあったかいクリームシチュー
初めてにしてはコクはあんまりないけどもさっぱりとしたクリーミーさととろみが美味しかったです！！
家族にも大好評で作ったかいがありました^^！！
材料は
コンソメ、牛乳、生クリーム（ホイップクリーム）、塩、こしょう、薄力粉、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、玉ねぎ、ウインナー
作り方は何となくの自己流^^;
なので、偶然できた予感・・・
一応メモメモ！！
完全自己流作り方&分量なので保証なしですヾ(＠°▽°＠)ﾉ注意下準備
じゃがいもはよく洗い、泥を落として皮をむき、乱切り
にんじんは洗って蔕を切り乱切り
ブロッコリーは軽く洗った後、葉を取り除き、茎と房を切り離す
茎も無駄なく乱切りにして使い、捨てない
玉ねぎは洗って皮を取り、大きめにざっくりカット
ウインナーは2㎝感覚で切る
鍋にじゃがいもを入れ、水を浸るくらいまで入れ火力4で煮る
ある程度したらにんじんも加える アクが出ていたら取り除く
その間に生クリーム１５０ｃｃ、小麦粉大匙2,5くらい、牛乳２５０ｃｃくらい（後でもうすこし足す）を、ホイッパーか何かで混ぜておく
鍋の方はブロッコリーも加える、水が少ないようなら茶碗で追加
少ししてから（３ぷんぐらい？？）コンソメだばあ（小袋一つ丸々）
塩少々、こしょうで整え
味をチェックヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
濃い→水を足す 薄い→コンソメ少し追加（今回は運よく丁度良かったのでこの工程は無し）
少ししてから（1分くらい？）玉ねぎとウィンナーだばあ
ついでにクリームもだばあ！
少し煮詰めてから
味チェック！！
塩コショウで整え！
味チェック！！
具材が柔らかくなるまでとことん煮込む！！
ここまで来たら
タイマーを10分にセット！
最後にとろけるスライス一枚追加！！
タイマー終了まで火加減みながらぐつぐつ
途中爪楊枝で具材の硬さをチェック！
ぐつぐつ・・・
完成(^∇^)
何たる・・・・
多分色々違ってると思いますが、この方法でもちゃんとしたシチューが作れました！！
でも責任はとれませんｗｗｗ(;^_^A
あくまで自己流のやり方、分量です！
軽く10人前はあるかも？！
私はシチュー好きなので一週間続いてもいいｗ！！
一日で4はいは食べたのに（父も３杯）まだ割と残ってるので、15人前はあるかもしれないです！
手作りお料理、失敗もあるし、いろいろアドリブだから怖いけど
成功した時に達成感は半端ないです^^＊
見た目もよくて味もグッドなら2度おいしいｗ
近々今度はスィーツ、スィートポテトを作る予定！！
げつようびにはパンづくり再開です！！
オリジナルパンとシチューのコラボもいいけれど、ココアパンに挑戦予定！！
他にも東京行く前にクッキーを焼く予定があったりとやりたいこといっぱいです^^