パスティはパイの意味。
Cornish Pasties（for two)
材料
＜フィリング＞
牛ひき肉...225g
ジャガイモ...120g
ニンジン小1本...半分
固形スープの素１個...半分
水... 大さじ2~3
ミックスハーブ..大さじ半
塩・胡椒...各少々
♦ジャガイモ、ニンジンは1cm角くらいのカット。
(オーブンを220度に温めスタート）
♦ボールに牛肉、ジャガイモ、ニンジン
ミックスハーブ（クレイジーソルトを代用）
スープの素、水を入れて混ぜ。
多めに塩、胡椒をふる。
♦台に打ち粉をして パスティの生地を
直径20cmの円で5mmの厚さにのばす。
♦フィリングを生地にのせ
大きな餃子のように包む
♦天板にオーブンシートを敷き。
マーガリンを薄く塗っておく
パスティを乗せてから
焼き上がりに艶を出すために
ハケで牛乳を全体に塗る。
♦220度のオーブンで15分、
さらに180度で35~40分焼き上げる。
＊温かくても、冷めても美味しく
ハイキングやピクニックに持参する事もあります。