★港区高輪グルメ『panetteria HAGARI(パネッテリア ハガリ)』さんオープン★
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#今日もウキウキ様です!
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『高輪をJACKする!』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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*ん? 高輪?
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♪君から見た僕はきっと、ただの友達の友達?
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by 高嶺の花子さんかよ(笑)
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はいは〜い♪
皆様、新年あけましておめでとうございます!
2021年もどうぞ宜しくお願い致します♪
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僕はですねぇ
六本木ヒルズが年中無休なんで、あまりお正月等
関係ございませんが(笑)
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で、な〜んと元旦は
僕がとても大好きで尊敬するシェフの1人の
のお店さん、プレオープンへお伺いさせて頂きました♪
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なんとウチから歩いて5分!w
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厳密には1/2がオープンなんですが、シェフに
『元旦って開いてます?w』
とLINEしたら開いてるとのこと(笑)
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早速にお祝いのワイン持って駆けつけたんですが、、、
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ナメてました!!
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さすがに元旦、オープン前
直ぐに入れるやろー、と想っていたら><
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僕がついた時点で5人待ち
お店に入るのに20分くらいかかりました!
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中に入らせて頂くと
パン屋さんを謳っているのに
ど〜考えても
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【本格的なバル(バール)】
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スペインのタパスカウンターを彷彿させる
ディスプレー、ドルチェ、パスタソース
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に、明らかに美味しいオーラ全開の焼きたてパンたち♪
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隣のおねぇさんは何やら2日連続でご来店とか!
僕なりのシェフの経歴をお話しさせて頂くと
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『そんなに有名なシェフなのね!』
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感動ひとしお大喜びされてました^^
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おウチでマリアージュワインと早速頂くことに
(ワインはカリフォルニアのシャルドネ)
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どのお料理もそうですが
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『お野菜とフルーツのバランス』
『お肉とフルーツのバランス』
『お野菜とお肉のバランス』
『ソースと各具材の加減』
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その全てが素材を活かし
お互いを尊重し合った味付けで
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自分の小さなお部屋に中にいるのに
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『ビストロ』
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にいるような錯覚を覚えました^^
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これからはおウチタパスが愉しみです!
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chef、オープンおめでとうございます!
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ん?
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おウチタパス?
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海洋棲の軟体動物?
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って、それ
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『オクトパス』やんけー!
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*ただタコを英語をしただけやん
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そんな皆さんに『ご多幸』あれ!
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ち〜ん
(本年も暖かく見守ってやって下さいませ)
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