この夏、冷たい飲みもの、ビールなど飲みながら枝豆か何かつまみながら
オリンピックを見ていた方は多いのではないでしょうか？
そこで枝豆についてです。
枝豆にはアルコールを分解してくれるビタミンB1、
そして肝機能助け、脳を活性化させてくれるコリン、
また血を造ってくれる葉酸がたくさん含まれています。
葉酸は水溶性で熱に弱いのですが、枝豆の場合はサヤに守られている
ためにこの栄養素を十分摂ることができます。
しかし摂りすぎには気をつけて下さい。
妊娠中の方や貧血気味な方は枝豆を食べてみてはどうでしょうか？
またビールのお供だけでなく仕事の時や勉強の時にも良いです。
ちなみに子供の好きな野菜Nｏ１は枝豆らしいです。