そば打ち

我が家にそば打ちセットが納品されました。

弥助蕎麦伝承師山内氏手作りのまな板、そば打ち台、麺棒等々一式です。

「今年の年越し蕎麦は、自分で打ちなさい。」弥助蕎麦当主のお言葉です。

ハードル上げ過ぎじゃないですか！と言う私の思いとは裏腹に、半ば強制のようです。

羽後町蕎麦協会会員として年末年始は、ハードな日々を送る事にもなりそうです。