■【手作り味噌ご感想】ハンバーグづくりと一緒！？

こんばんは。

いのち・こころ・からだ・くらしのサポーター千葉しのぶです。

先日、青葉区春日町トリックアンドトリートさんで

「季節の会～手作りみそ～」

を開催しました。

同じ材料を使っていても、100人いれば、100通りの味噌作りのやり方がありますね＾＾

大豆と麹、塩を混ぜるのですが、その「混ぜ方」も皆様それぞれ。

今回の参加者の方は、ハンバーグをこねるような技を見せてくださいました。

あまりにも素晴らしい手さばき、感激しました。

いただいた感想の一部をご紹介します。

 

手使って丸めたり、こねたりするのを想像していたら、すべてビニールで作れて、お手軽で、衛生的でよかったです。
大豆をつぶすのが楽しかったです。
これから毎年作ってみようと思いました。
試食のお惣菜とみそ汁もとってもおいしかったです。
（できあがりの）9月がとても楽しみです！！　Aさん

季節の会～手作りみそ～では、毎回、手作りみそがどんなものかというのを味わっていただくべく、手作りみそをつかった一品料理をお出ししています。

「おいしかった」と言っていただけて感激です

人参とえのきの味噌炒め煮とみそ玉をお出ししました。

味噌炒め煮はお子様にも好評の一品料理です。

みそ玉は、みそ、かつお節、無添加の粉末だし・とろろ昆布を混ぜて、ラップにくるんだものです。

お湯を注げばお手軽みそ汁になります。

お手軽とはいえ栄養満点です

季節の会、次回は3月3日（金）開催です。

テーマは、

～甘酒をたのしもう～

別記事にて告知させていただきます