◼︎春に必要な味覚は

おはようございます^_^

アーユルヴェーダお手当セラピスト千葉しのぶです。

ご訪問いただきましてありがとうございます。

今日はGWのラストですね

皆様どんなGWを過ごされてますか？

私は息子のバスケの試合の送り迎えや雑務などこなして、慌ただしい日々を過ごしております。

昨晩はご近所さんでの持ち寄りパーティ。

去年のGWからちょくちょく家飲みし得ます。

昨日も盛りだくさんのメニュー。

中にタラの芽の天ぷらも

それがまた大きいっ

ご近所さんのご実家ではタラノキがあるのだそうです。

タラの芽が木からなると初めて知りました

タラノキ

春は水のエネルギーが溶け出して、消化力、食欲が弱まる季節。

水のエネルギーを抑える

苦味

辛味

渋味

の食べ物がオススメ

タラの芽は苦味、渋味になります^_^

代表的な食材は

苦味…菜の花、ゼンマイ、シュンギク、せり

渋味…ごぼう、ほうれん草、小松菜、ワラビ

辛味…わさび、シヨウガ、トウガラシ、辛子

です。

山菜は積極的にとるといいですよ

最後までお読みいただきましてありがとうございました。

◆仙台市泉区　
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