今日は、鶏肉を使って頑張って作りました。
材料
鶏胸肉 250g
大根おろし 300g
片栗粉
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
めんつゆ 100ml
水 50ml
作り方
①鶏胸肉に、フォークで何回もさす！
②醤油 みりん①の鶏肉を、袋に入れて揉み込む
③②の鶏肉に、片栗粉をつける
④多めの油で、揚げ焼きのようにする
⑤水とめんつゆと大根おろし半分を入れて、蓋をして弱火でじっくり煮る
⑥⑤の肉を皿に盛り付け、余った大根おろしを上に乗せたら完成‼️
今回は、鶏肉に火を通すのがなかなか難しかったです。一回できたと思って、ナイフを入れたのですが、生だったため切り分けてもう一度煮込みました。片栗粉で包んでから、煮ることで肉は硬くなりにくいと思います。
鶏肉は、火が通らないと危ないのでしっかり火を通してください！
