水漬けパスタをやってみた

自動車税の還付を受けるため銀行に行く必要があり

今日は有給休暇。

時間もあることですし

水漬けパスタをやってみた。

3時間半くらい水に浸すとまっすぐだった麺がウネウネしてくる。

水を吸ってかなり柔らかくなった感じ。

これを沸騰した鍋に水ごと入れ、再度沸騰したら茹であがり。

一口食べてみると･･･

うん。

生パスタみたい。

もちっとしこっとしてる。

これイケるわ。

朝に水に浸してお昼にサッと茹でてソースと和えればタイミング的にちょうどいい。

そんなゆうきゅうきゅうかのどようび