昨日、モッツアレラチーズ100％の溶けるタイプを入手しましたぁぁぁ～
元々このピザをリクエストした友人に話したら急遽イタリアンパーティーやろうという事になり、作ることになりました
今回GETしたモッツァレラチーズです
まずは、友人のキコ様が買ってきてくれた、お刺身を使ったシーフードサラダを作り、ピザが焼きあがったらすぐに乾杯できるように準備です。
前回作った生地を冷凍していたので解凍し、キコ様に伸ばしてもらってお決まりのエッジを作り、生地だけ焼くこと10分
そこにフィリングを流し込み15分焼き上げました
今回の出来上がりはどうでしょう
今回は切り口からチーズが糸状にトローッとなっているのが分かります
この後は二人ともひたすらピザに集中
無言・・・無言・・・無言
かなりお店の味に近くなりましたが・・・気になるのはカロリー
何と言ってもチーズの多さに生クリームと卵が入っているのでかなりオイリー
この後、旬の浅利でボンゴレビアンコを作ろうと予定していたのですが、卵ピザが胃を占拠、嬉しい悲鳴となりました
次回は生地を軽～くするべく、まだまだ挑戦は続くのであった
それでも・・・料理の神様、楽しい時間を友人と共有できて、今日もご馳走様でした