昨日、生徒さんの一人であるMさんが主催している「Joy」と言うイベントに料理提供＆仕込み隊で参加してきました。
今回はＪｏｙのイベント5回目という事で・・・・・渋谷にある13席程のワインバーをお借りして1日お店をオープンする試みだそうです。
開店は12時～という事で参加しましたが、開店早々女性のお客様がいらして・・・裏方にいる私は女性達のパワフルなおしゃべりを楽しみながら、来ていただく皆さんに楽しめる空間を提供出来る様に料理に没頭しました
イベントは大成功だった様でホッとしました
次回はJoyを紹介しますね
夏真っ盛りの昨日は・・・スペイン料理のメニューでした
まずは『飲むサラダ』として有名なガスパチョを作ります
トマト・きゅうりにパプリカやたまねぎ・そこに残って硬くなったパンを摩り下ろした物に塩やオリーブオイル等で味を付け、いつものようにミキサーで攪拌して冷やせば出来上がりぃ～
と思っていたらハプニングが生じてしまいました
前回の和食でオクラのすり流しを作った後に・・・ミキサーのパッキンが行方不明になっていた事に気づかず攪拌すればするほどスープが下から漏れて行き
あああああ・・・もったいないと思っていたら救世主登場
初参加のMさんがパッキンの変わりに布巾でしっかりと押さえてくれて被害は最小限で済んだのでした
冷やして出来たのがこちら
いつも生徒さんに盛り付けをやってもらいますが
これはパッキン代わりになってくれたMさんの作品
ご自身曰く『自由奔放な作品』だそうです
宝石を散りばめたみたいで美味しそうです～
そしてトルティーリャとタコのタパス2品を作り・・・
本日のメイン料理のパエリアを作ります
海老の頭から旨みである味噌をしっかり搾り出したスープをお米に吸わせます
そして炒めた野菜と海老をトッピングして25分ほどで完成です
うっふ～ん
手前にある海老の悩ましげな腰つきぃ～
早く食べてと言っているようです
そしてお皿に取り分けていただきま～す
あとはみんなで夢中でモグモグ・・・時間をかけて作ったメニューは一気に胃の中に納まりました
それもその筈、今日は『高津区民祭り』の日
前の通りの大山街道は出店がたくさん並び町中がお祭り気分
もちろん私達も繰り出しました
お目当てはキンキンに冷えた
照りつける日差しを浴びながらのはサイコーでした
今月は『夏祭り』をテーマにメニューを展開してきましたが、まさしくお祭りの日と重なって、嬉しいオマケが付いた1日でした
次回8月8日は
づくしのメニューですが、女性には人気があるみたいでお蔭様で予約は一杯になりました
8月22日は夏休みとさせていただきますので9月のメニューをお楽しみにぃ