台湾ラーメン

さて、暑さも本格的になってきたこの季節、食べたくなるのは冷たい冷やし中華…


もいいけど、辛～い台湾ラーメンとか最高(^o^)／


ってことで、今回は台湾ラーメン＠一刻堂（岡崎イオンSC）


正直、台湾ラーメンは数回経験があり、どうってことないと油断してたけど、このラーメン、しっかり台湾ラーメンしてた(*^m^*)


この類いのラーメンは、スープがどう麺がどうとかよりも、ただひたすら完食目指して食べすすめるのみ(^O^)


台湾ラーメンとは名ばかりの中途半端な奴等に比べれば、まさに名前の通りの仕上がりで、非常に良かったと思う(o~-')b

こってり白ラーメン

今回は、以前から気になっていたお店(^_^)


こってり白ラーメン＠三河開花亭（豊川）


こってり具合に期待して選んでみたが…


その部分では、残念ながら期待外れに終わった(>_<)


臭みのない、飲みやすいスープだが、それが逆に物足りなく感じた(-.-;)


麺は思ったよりも細く、本場の極細麺に比べるとそれほど固くはなかったが、どんなスープにも合いそうな麺で好感触☆


総評としては…こってり度に期待せず、お酒の後にさらっと食べたくなるような、そんなラーメンだったo(^-^)o

四川担々麺

今回は、灯台もと暗し的な地元のお店(^人^;)


四川担々麺＠好麺食堂（豊橋市）


食堂の名の通り、店内は明るく見通しのいい感じで、逆にそれが独特の雰囲気を感じる♪


さて、早速オーダーした四川担々麺の感想だが…


その名からイメージされる辛さを期待すると…あれっ？っていう感じ(^_^;)


辛さが主体ではあるが、甘さやコクなどを含め、後から来るものがなく、一体化されたマイルドな味、とでも言おうか(^_^)


麺はスープによく絡む細麺で、とんこつラーメンの固めの麺に慣れてるゆえに、少し柔らかすぎる印象(*^m^*)


そんな一体感のある麺とスープを楽しむラーメン、といえそうだが、もやしとキャベツの食感がちょうどいいアクセントになっている♪