とんこつラーメン（濃厚系）

久しぶりの更新(T_T)


春はキャベツとか旬野菜のラーメンが美味しい季節…


でも今回はその真逆なラーメン(笑)


とんこつラーメン＠鶴亀堂（名古屋市）


おそらく、本番の博多とんこつの中でも濃厚なスープがウリのお店だと思われる★


そのスープ…一口でとんこつ好きなら思わずニンマリする、まさにど真ん中ストレートな味♪


あと少し濃いと、くどさが出てきそうな際どいところだけど、まさに絶妙(^O^)


そして麺は当然の如く極細ストレートで、固さは６種類からのチョイス


なま
はりがね
ばりかた
かため
ふつう
やわらか


…って、ほとんど固め(笑)


今回はお店おすすめのばりかたで食べたが、なるほど、スープの絡み具合から言っても、ちょうどいい♪


ごちそうさまでしたo(^-^)o

味噌（野菜）ラーメン

久しぶりのラーメンブログ(^_^;)


今回は、三河地域ではお馴染みの五味八珍♪


冬の限定メニューということで、定番の味噌ラーメンに野菜が入った、味噌野菜ラーメン(^O^)


実はここの味噌ラーメンは、スープが絶妙でよく食べている♪


白味噌とも赤味噌とも違う、独特の風味…


スッキリしているのに旨味がしっかりしているのだ


麺も、細麺の割にコシがしっかりしていて美味しい(^_^)


野菜はもやしがメインだが、麺ともスープとも相性はいい♪


１人でも入りやすい雰囲気だし、ボリュームがあって低価格o(^-^)o



これからも、お世話になります(笑)

辛味噌担々麺

最近の寒さ故に、ラーメンも体温まる辛いのが食べたくなる♪


そこで今回は、「辛味噌担々麺」＠東京ラーメン永福町（名駅）


東京ラーメンといえば、太めの麺に魚介系のスープというイメージがあるが、担々麺となれば話は別で


まず胡麻の深い甘味が、口の中に広がり


ピリッとした辛さの後味が心地いい(^_^)v


そして何より、このスープに麺がよく絡む♪


何も奇抜なところは見当たらないが、ボリュームの割に満足度の高い一品だった(o~-')b