6月のなかばに漬けた梅干しが、できました
途中で、ビールの重石による缶爆発事件！があったあの梅干しです
味に支障は？腐敗しないかな？など不安でしたが、強行に続行しました
バタバタしてて肝心の土用干しができるか？でしたが無理矢理！？無事に？土用干しもどき？をすませ完成しました
土用干しは、無理ならしなくてもいいみたいですけどね。
いちおうやっておこうと
室内の出窓で、、、
２種類とは
半分づつ、つけ汁に戻すものと戻さないものを分けただけなんですけれどね
ひとつめは、干してからそのままのもの
こちらは、やわらかなほんのりした赤みのもの かわいらしい感じ
上の写真のとおり
もうひとつのほうは、梅酢に漬けていた所に、もういちど漬けるもの
ちょっと、塩辛くなるかな、、
こちらの色は、しその色で真っ赤になる！！
あの飴の男梅みたいな感じ！
さてお味は、
美味しすぎる〜
市販のものより、断然美味しい〜
スーパーで買うものとは、別モノ！！
おそらく安いものは、添加物など余計なものがたくさん入っているので、、ね。
梅干しとして売られているけれど、程遠いものが売っていたりしますね、、、
自分で作ったら、かなり美味しいものができました
思い入れが強い？から？
デパ地下などで売ってる、高級なものと同じ位のものができました〜！
本当ですよ！
まぁ、自画自賛
つい、食べすぎてしまいそうですけれど、塩分に注意ですよね
まぁ、夏は汗をかくから少しならいいかな？😸
暑すぎる每日ですが、みなさん気をつけてお過ごしください
失礼しました〜
ではでは