いろんな思いがあふれてくる今日。
震災の時間、
私は手をあわせて
『ごちそうさま』
を言っていた。
まず、順を追って昨日のことから^_^
昨日はＴａｎｅ.さん主催で、
お醤油作り教室でした。
Ｔａｎｅ.のゆきさんは卒業生さん。
たかやま晴代の講師無料プレゼントが当選して
『私は講師料無料だけど、そちらは主催者料、きちんととってね！』
と言ってたのに、、、
のに。
かなりお得なクラスとなったのでした。大笑。
奇しくも東北大震災の、
前日だったこともあり、
ペイフォワードの循環として、
このクラスが発酵の普及のキッカケになってくれればいいね！と話した。
そうそう、
醤油が1日でできると思ってた方も数名いらしてて、
こちらも勉強になりました。笑。
ヨギーでもあるゆきさんに、
最後にマントラを唱えてもらって、
うるっとして、
場が一つにまとまって終了。
ほんとに良い会だった✨😭
感動したのがね、、、
終わってからゆきさんが、
三種の代わり味噌をおすそわけしてくれたの。
味噌の作り方を、
私が直伝した生徒さんからもらう手作り味噌は、
孫みたいなもの😭💕
養成講座を始めたキッカケも、
発酵の普及はもちろんなのだけど、
世間と反して私は二月が死ぬほど忙しい。
だけど、
たまたま２年連続して、
本の撮影が二月に入り、
ある時スケジュールミスをしちゃったことがあるの。
こんな時に、代理で講師してくれる人がいたらいいのに、、、_:(´ཀ`」 ∠):
って本気で思ってた。
それが今では、
講師代行お願い！
ってできる生徒さんたくさんいるし、
こうして、手作りの味噌を手土産で持たしてくれるまでになっていて。感無量。
311起きてから、
ひたすら味噌を作り続け、
(最初の２年で300人というペース)
酵素ジュースや酵素玄米はもちろん、
参加者さんからのリクエストで納豆やぬか床、梅干しなどのラインナップが増えて、、、
並べてみたら発酵のオンパレードになってた。
発酵は、
時間がかかるものがほとんどだけど、
目に見えない学びをたくさんくれる。
ゆきさんが言ってたけれど、
わらじデリの養成講座は食だけじゃなくて、
いのちの学びがたくさんあると。
震災をキッカケに、
・味噌を作って欲しい
・味噌を食べて欲しい
・味噌をより身近に感じて欲しい
とスタートしたことが、
ゆっくりゆっくり、
孫の顔を見れるまでになりました。
今日は売り上げの一部を、
東日本大震災の子供を支援する団体さんに寄付した。
こうしてできることをコツコツと続けていくと思うし、
きっと卒業生さんたちも、
もっともっと活躍してくれる。
ゆきさん手作りのスイーツ。
サツマイモとハーブ＆ローチョコレートだよ。
数日前に、
大きな波の夢を見た。
波打ち際の浜辺には、
沢山のお墓が並んでいた。
発酵は目に見えない世界からの賜物だから、
目に見えない世界の人々にも、
光となって届きますように。
Ｔａｎｅ.さんの記事はこちら☆
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発酵菜食料理研究家
わらじデリの
たかやま晴代でした。
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