手土産はぬか漬けと、
手摘みの無農薬ブルーベリー(清里の古本ファーム)(^ ^)
ぬかはすごい！
100年床なんて、
濃度こそ低くなれど、
100年前の米ぬかが生き続けてるわけで。
大地の恵みのヒストリーが、
生き続ける場所。
乳酸菌の宝庫
台所ってすごい！
命をつなぐ場所。
今日は無農薬のキュウリと、
無農薬の在来種、茂倉ウリ。
読み方、モグラウリ！！
増富の在来のキュウリとちょっと似てる。
切るとみずみずしく
種があらわに。
昔のきゅうりって、
こんなだったよね。
と、子供の頃、
おばあちゃんがキュウリの種取りをしてる姿を思い出す。
料理教室ない時はたまにネイルするのが好き。
でも、職業柄、二日で落としちゃうこともしばしば。
最長で一週間かな。
ネイルのデザイン考えるのも好き💖
ネイルサロンの
ネイリストさんに褒めてもらえるのは嬉しい😆
帰りのバスが取れずに、
帰りはそのまま枇杷葉エキスの前乗りで、東京に向かうことに。
枇杷の葉エキスは、
命名
サラスワティエキストラクト。
この枇杷の葉エキスも20年の熟成もの。
発酵ってすごい。
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料理研究家 わらじデリの
たかやま晴代でした。 
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