【八二五 わらじデリ 羅のコース】
『壱の膳』
*とうがんと梨の利休和え
*黒ゴマ豆腐
*白菜あちゃら漬け
*大根共和え
*なすとアスパラ銀あんかけ
*オクラ人参寒天寄せ
『弐の膳』
*アボガドトマトわさび胡麻醤油
*ひじき煮豆腐ドレッシング
*こんにゃく唐揚げ
*ししとう焼き浸し
*里芋茶巾
*椎茸あわび風
『三の膳』
*高野豆腐甘辛煮
*キノコ山かけ
*手打ちそば
*野菜の押し寿司サーモン風
*デザート:小豆のかぼちゃのアイス麻炭かけ
*お茶 三年番茶とホーリーバジルのブレンド
梅の黒焼きも膳の横に登場しておりました。
本日、お暑い中いらしてくださった皆様、誠にありがとうございました。妹さんのバースデーにご来店下さったり、山梨のぴたらファームさんからのご縁の方も。
素敵なお客様達にお出しできて、幸せでした。
写真は後ほどお客様のをお借りして拝借しようと思っています。
手打ちそばはハワイ島のブラックソルト(ラバの塩)や、梅酢、精進出汁などでお召し上がりいただきました。
今日は焼の効いた脇役が多く、梅干しの黒焼きや、宮古島の麻炭も登場。
またのご利用をお待ちしております。
感謝
合掌
わらじデリ
高山晴代
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