こんにちは
ちょっと欲張り？ですが、
東京都小平市の自宅でパン教室と料理教室を開催している大塚です。
簡単にご紹介するとこんな感じです。
「家で気軽にパンを焼きたい
」
「カフェでオリジナルパンを出したい」と思ってる方のための、
【夢を叶えるパン作りメソッド
ホシノ酵母パン作りの基礎から学び
アレンジオリジナルレシピの作り方まで身につくパン教室】
【多層鍋とアイデアでで簡単褒められお家ご飯
―新米主婦・忙しい女性のための料理教室】
どうぞよろしくお願いします。
【意外に簡単ハートプチパン成形法】
ソフトバタールの生地で可愛いハート型のプチパンを作りました。
あんまり可愛いので成形の仕方をご紹介💗
途中までロールパンを作る時とほぼ同じ。
１ しずく型にした生地をめん棒で伸ばし、上部２㎝ほどをのこしてオリーブオイルを塗る。
２ 下から巻いて最後の部分を指で押さえながら二つ折りにする。
３ 親指で押さえながら残りに切れ込みを入れる。
４ 左右に広げればハート型💗になります。
そのあとは、
成形発酵 → クレイジーソルトなどを振りかけ →焼成
トライしてみてね。
もっと詳しく知りたい方は
動画販売していますので、
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ダイジェスト版もご覧いただけます。
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