週に一回、わが家に届く無農薬の野菜。
今回は頼んでいた小梅も届きました＾＾
完熟梅は・・・まだです。
早速、へそ取りをして塩漬けしました。
水上がりが楽しみです**
今日のお野菜の中にラディッシュが。。
サラダでも美味しいけど。
お酢が大好きな私には・・・
ラディッシュのピクルスが最高！
早速作りました。。
【材料】
ラディッシュ 15個ほど・・
お水 1カップ
お酢 1/3カップ
氷砂糖 お好みで・・・（わが家は甘めの30グラムほど）
塩 少々
漬け汁をお鍋にいれ温める。
沸騰する直前にローリエを2枚いれ火を消す
常温までさます
ラディッシュは食べやすい大きさに切り塩を軽くまぶす
ビンに漬け汁と塩を流したラディッシュを入れてできあがり＾＾
甘めのピクルスです。
これからのジメジメ季節。。
お口がさっぱりして美味しいですよ*
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