冷凍宅配もできます、
naturaness.sweets⭐gmail.comまでお問い合わせください。
(⭐を@に変えて送信してください)
こんばんは！
栄養士が作る！教える！
アレルギーでも安心⭐お菓子工房はるいろのちはるです。
昨日は我が家の長女の14歳のバースデーでした。
夕方から習い事の予定があったので、
お祝いは今日に繰り越し…
ホール食いが絶対のリクエストなので(笑)、
あまり大きくなくても存在感のあるケーキは…？と考え、
パウンドケーキ型でスポンジ生地を薄めに焼いて、
切って重ねてデコレーションしてみました。
ちなみに、このケーキも卵･乳製品･小麦･大豆･白砂糖不使用です！
そうしたら、高さ7㎝もあるタワーケーキになったので、
長女が学校から帰ってきたら、どんな反応するかな？と思っていると…
冷蔵庫を開けて、｢なんだ～？！四角！｣と(笑)
一口始まったら、最後まで黙々と食べ続けていましたよ
実は、スポンジ生地の端っこを取っておいて、
私のミニミニケーキも作ったんです。
子どもの誕生日は、ママの出産記念日でもあるでしょう？
だから私も自分でお祝いしよっ♪って思って
お昼のデザートにいただきました～♪
写真に撮るほどのものではなかったですが。
はるいろでは、お誕生日ケーキに豆乳ホイップクリームを使っていましたが、
植物油脂の量の多さや数種類の添加物使用に
食べた後の重みがすごく気になっていたんです。
クリームの絞りがないと豪華にならないかなぁ？という思いがあって。
でも、未発酵大豆製品の問題などもあり、
クリスマスはココナッツクリームでいこう！と決めました。
大豆除去としても効果がありました。
食べた後の重みもなく、豆乳ホイップクリームを思い切ってやめて
本当に良かったと思います。
地元農家さんの無農薬栽培米とココナッツクリームを使った、
爽やかなクリスマスケーキをぜひぜひご期待くださいね
