横浜緑区de栄養士が作る!教える!アレルギーでも安心*お菓子工房はるいろ&お菓子教室☆ちはる

☆卵・乳製品・小麦・大豆を使わないノンシュガースイーツ〜無農薬玄米粉を使ったケーキと焼菓子を製造販売しています。
☆有機&無農薬野菜ランチつきのお菓子教室では、どんな食べ物や食事の仕方が良いのか悪いのか、簡単な健康食の知恵をたっぷりお伝えしています!

卵・乳製品・小麦・大豆を使わないノンシュガースイーツ
アレルギーでも安心⭐お菓子工房はるいろ
※2017年8月半ばより、営業をしばらくお休みしています。お誕生日や記念日のホールケーキはご注文承ります!
横浜市緑区三保町1743-2 ℡045-933-1527
healthy sweets & cooking自然派お菓子&お料理教室は開催しています。お菓子作りだけではなく、食の大切さをふんだんにお伝えする教室です。開催日はお問い合わせください。




テーマ:
8月半ばより、しばらくお店の営業はお休みしています。
健康を目指すお料理を含むお菓子教室、
ホールケーキや焼菓子のご注文、イベント参加、
IN YOU Marketオンラインショップは継続中です。

Facebookページは随時更新しています

こんにちはニコニコ
アレルギーでも安心☆お菓子工房はるいろ
栄養士&パティシエのちはるです。


先週の日曜日に開催された
第9回ひだまりハンドメイドバザール。

9回目の開催でも、お天気は味方してくれて、
全開催日雨知らずとは素晴らしいですよねキラキラ


太陽フレアの影響を受けて?
残暑がかなり厳しかったですが、
お越し下さった皆さま、どうもありがとうございましたハート


地元の開催でもあり、緑区チャレンジ提案事業の助成金を受けて開催されている企画のため、
来場くださった皆さんには負担なく楽しい時間を過ごしていただき、
暖かい繋がりを広めるための目的もあるので、
商品はなるべくお客様が買いやすい値段設定にすることが
前提ではあるのですが、
無農薬やオーガニックなどの材料を使っている関係上、
どうしても1ケの単価が高くなってしまいますショボーン
実際に「高いわね〜」と去られたお客様もいらっしゃいました…

ですが、それ以上に、健康を左右する重要な食べ物ですし、
健康であれば医療費も掛からず、
お財布も差し引きほぼゼロになるはずなのですが、
そこを理解していただけない…えーん
材料費が高いのも、手間暇かけた農家さんや
メーカーさんの苦労があってこその価格です。

便利で簡単なものが優先されてしまう、
なかなか難しい世の中です。


でもでも、ちゃんと理解していただけたお客様が
いらっしゃいましたラブ
ノンシュガーになったことで、甘さはかなり控え目の仕上がりなのですが、
素材の味が生きていて美味しい、とご感想をいただけたんですキラキラ


私が伝えたいことの意味をよーく理解していただけたと思えた瞬間でした!!


今回、
『現代人は糖質を摂り過ぎています。
甘みを抑えた味覚で糖質コントロール!
というコンセプトを小さく貼っていたのですが、
お気づきになられたでしょうか?
お菓子屋なのに何言ってる?という感じですけど笑


すごーく重要なのですよ!!
糖質を分解するのに一番負担のかかる臓器は
一番サイズの大きな肝臓です。
アルコール分解だけが仕事じゃありません!
内臓全ての司令官的な役割も果たしているので、
一番疲れる臓器なんです。
ストレスの打撃も、もろに受けます。
糖質を摂り過ぎていたら、全ての仕事が全うできない…
→病気への道のりに繋がってしまいます。
超簡単に説明するとこんな感じなのですが、
実際はもっと複雑なので、肝臓は大事にして欲しいんです。


実際に、一日に必要な糖質量は
総食事量の1/4だということをご存知でしたか?
ごはん、パン、麺類、粉類の穀類と
芋、南瓜、栗類のでんぷん質系、砂糖類の甘味、
アルコール類がすべて糖質です。


そう考えると、甘いものが好きな人は
ごはんやパンの主食が好きで、
芋類のでんぷん質系も好きで、
スイーツとアルコールの両立派もいたりして?と思ったんです。


糖質制限が叫ばれるようになった昨今で
スイーツを扱う仕事をしているのは、
逆行しているようなもの!?と自分で自分を
問い詰めるような状況にもなりましたけど、
全くそうではなくて、
糖質摂取が多い人へ、まず甘みが抑えられた味に
慣れてもらうキッカケになっていただけたら上差し
と考えを改められましたキラキラ


だからこそ、一人でも多くの方に
まずは味を知っていただいて、
甘さが控え目な理由を徐々に理解してもらえたら、
と思っています。


3回目の出店参加で、
やっと私が出店する意味を見出せたと思っています。
(なんて遅いんだー私タラー笑)


お買い上げくださった皆さま、
本当にありがとうございましたラブラブ


これからもこのようなイベントには
積極的に参加したいと思っていますし、
健康を目指すお料理を含めたお菓子教室も
近日中に日程を詰めて、開催日を決定する予定ですので、
ご興味のある方はチェックしてくださいね!!


ちなみに、先走り告知です照れ
11/4(土)ベジ&フォークマーケット
@川崎市麻生環境センターに出店決定ルンルン

こちらは動物性材料や化学的な添加物等を
一切使わないというコンセプトで行われる
大人気のマルシェイベントです。


お客として行っても、丸一日いても飽きないほど
楽しくて居心地がいい空間なんですけれど、
2度目の出店は、ノンシュガーに変わったはるいろスイーツを
押し押しでアピールしたいと思います!!


また頑張りまーすグーグーグー










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