神人さんのイベントのvegan食事

神人さんの講演会の交流会@サロン　ドゥ ナチュレ  

アンリロの上村シェフにケータリングしていただきました✨

100%植物性食材のみで作られたVEGAN料理✨

華麗で、美味しいお料理に大満足✨

30名様のご参加で

サロンはぎゅうぎゅうでした！

2日間のスタッフのお弁当と懇親会の食事もオールVEGAN✨

初日のお弁当はMatsuの松本晃枝さん

お洒落なお弁当箱　グリーンがイメージカラー

マクロビオティックをベースにした月のリズムに沿ったお料理です

2日目のお弁当はガジルシイチバの岡田悦子さん

薬膳をベースにしたベジ料理

冬の補腎、アンチエイジング食材がたっぷり

ほのかに春の訪れを感じられる菜の花やウドなども

食べ終えるやいなや体がポカポカ✨

そしてスタッフ懇親会のお料理は、サロンのスタッフyoyoちゃんと菜実さん

ヴィーガン&グルテンフリー

薬膳やローフード、発酵食、アーユルヴェーダなどを駆使したお料理です



🍾乾杯 

梨と甘いスパイスの香り酵素&バタフライピースカッシュジュース, エディブルフラワー

🍽前菜 

異国な塩系パフェ

[醤油麹ビーガンナゲット, トマトマリネ, ピンクキヌア, ハーブやスパイス]

🍲スープ 

落花生とヤーコンのポタージュ

[ゴボウチップス, ひまわりの種, ビーツ, ローズマリー, オルチョサンニータ]

🍚メイン 

ビーガンメンチと紅くるり大根＆マッシュルームソース

[レンコン, 赤カブのグリルマリネ, スパイスケール]

お食事

薬膳粥

[黒米, 黒豆, 蓮の実, 銀杏, 松の実, クコの実, しいたけ, 冬虫夏草, 刻み昆布]

🍰デザート

カルダモンのrawケーキ&ビーガン生キャラメル

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「未来への架け橋隊〜とちぎ〜」の食事担当として手配をさせていただきましたが、毎回、お願いした皆様は期待に応えてくださって、いずれも素晴らしいお料理に感動です✨

美味しくいただきました💕

ありがとうございました😊