みなさま、こんにちは。
細胞レベルからのパフォーマンスアップを実現する栄養コーチ 平野真理です。
とうもろこしの旬も、あと少し。
大体、6月頃から9月中旬になります。
とうもろこしは甘味があって、美味しいですよね。
そう!甘味があるということには、炭水化物が含まれているということですね。
ですから、ちょっと小腹がすいたときや補食に食べると
エネルギー源になってくれるわけです。
ただ、血糖値をどのくらいのスピードで上げるかを数値化しているGI値は
ちょっと高めの75。
(白米:84、じゃがいも:90、つぶあん78)
とうもろこしを食べる前に、ちょっとのたんぱく質などを入れたいところですね。
でも、とうもろこしの優秀なところは
その糖質を代謝させるのに必要なビタミンB1もしっかり含有しているところ!
サプリメントではなく、
そして、精製していない食べものから栄養を摂るというのは、
こういうことが自然とできるところ。
ホールフーズの恩恵を受け取っていきましょう。
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