NYカフェスタイルに仕上げるパン教室 Naturaliteのブログ -6ページ目

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10Sep
- ほうれん草とハム卵のパン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日はほうれん草とハム卵のパンですハムを巻き込んだ生地を開き、ソテーしたほうれん草とゆで卵、マヨネーズとチーズを乗せて焼き上げました二次発酵後に、具を乗せたところ⇩ほんの少しのイーストで前日の夜に生地を捏ね、冷蔵庫で一晩じっくり寝かせる低温長時間発酵製法で作っていますこの方法だと、6時間以降3日以内で好きな時にいつでも焼けるので、忙しいママや働く女性でも手軽にパンを焼くことができますふかふかの生地に、ハムやほうれん草、卵などの具がいっぱいで楽しいパンですこのパン一つで栄養もしっかり取れますよ手軽でおいしく楽しいパン作りを応援したいです教室案内こちらのブログも良かったらのぞいて見てくださいね！カフェブログ：「カフェ好きのカフェ日記」http://blog.goo.ne.jp/copenjpNYブログ:「Enjoy NewYork」http://enjoyny.blog.fc2.com/ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。ヘルシーマクロビオティック低糖質季節バターを使わないスイーツお菓子などもお教えしています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
09Sep
- ふすまパンのエッグサンド
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、ふすまパンのエッグサンドです「小麦ふすま」(ブラン)とは、小麦の製粉工程で取り除かれる皮のこと。お米と同じで、ここに栄養がたくさん含まれています女性に嬉しい、食物繊維、鉄分、マグネシウムなど小麦ふすまを使ったパンは低糖質であることもオススメポイントです最近では大手コンビニでも、ふすまパンシリーズが出ていて人気があるようですでも、表示を見てみると、やっぱり色々な添加物が使用されていますねおうちで作れば、材料はシンプルで安心ですとってももっちりしていて、風味が豊かでサンドウィッチにしたりするのにぴったりです国産の小麦ふすまはこちらで買えます⇩【北海道産】【国産】（超微粉）【焙煎小麦ふすま 500g】（チャック付き）【北海道産】【超微粉】【糖質制限】【【10P04Jul15】糖尿病食】【ダイエット対応食品】　　【RCP】【10P23Aug15】価格:918円(2016/9/9 10:57時点)感想(24件)教室案内こちらのブログも良かったらのぞいて見てくださいね！カフェブログ：「カフェ好きのカフェ日記」http://blog.goo.ne.jp/copenjpNYブログ:「Enjoy NewYork」http://enjoyny.blog.fc2.com/ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。ヘルシーマクロビオティック低糖質季節バターを使わないスイーツお菓子などもお教えしています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
08Sep
- マクロビブルーベリーマフィン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、マクロビブルーベリーマフィンです材料は、全粒粉、オートミール、甜菜糖、天然塩、豆乳、菜種油、ブルーベリージャム先日いただいた、美味しい手作りブルーベリージャムを入れました外はサクッ、中はしっとりスイーツはなるべく手作りのもの、そして、できるだけ身体に良い材料を使うように心がけています型は、シリコン製のマフィン型ですこちらで買えます⇩【売れ筋】シリコンケーキ型 3点セット★パウンドケーキ型★マフィン型★ホールケーキ型【ケーキモールド】【10P03Sep16】価格:1,188円(2016/9/8 20:58時点)感想(52件)バターなどを塗らなくても、紙のカップを敷かなくても、スルリと外せますお友達にプレゼントする時などには、可愛いカップに入れて焼くのもオシャレですがおうちで食べる分には、エコなので、そのまま焼きっぱなしにしています教室案内こちらのブログも良かったらのぞいて見てくださいね！カフェブログ：「カフェ好きのカフェ日記」http://blog.goo.ne.jp/copenjpNYブログ:「Enjoy NewYork」http://enjoyny.blog.fc2.com/ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。ヘルシーマクロビオティック低糖質季節バターを使わないスイーツお菓子などもお教えしています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
06Sep
- 紫芋パン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日のパンは、紫芋パンです生地に、紫芋パウダーを練り込みました中の餡は、蒸したサツマイモと、お土産にいただいた「栗かの子」、豆乳を混ぜました今回、初めて野菜のパウダーを注文してパンに混ぜ込んでみました紫芋以外にも、ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、れんこんなどなど、色々なパウダーがありますこちらです⇩国産野菜パウダー選べる送料無料セット【国産野菜粉末】【無添加】【05P29Jul16】価格:2,550円(2016/9/5 17:42時点)感想(132件)パンやクッキーなどのお菓子に混ぜ込んだり、スムージーや離乳食などにも使えるので、とっても便利でオススメです教室案内こちらのブログも良かったらのぞいて見てくださいね！カフェブログ：「カフェ好きのカフェ日記」http://blog.goo.ne.jp/copenjpNYブログ:「Enjoy NewYork」http://enjoyny.blog.fc2.com/ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
05Sep
- コーンチーズパン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます本日のパンはコーンチーズパンです白パン生地に、ダイスカットのプロセスチーズを入れて成形、二次発酵後に、十字にカットし、そこにコーンと、とろけるチーズをたっぷり乗せて、こんがり焼き上げました焼きたての、チーズがトロ〜っと溶けてる時にいただくのがオススメですお子さんや男性が間違いなく好きなパンですねお惣菜パンは、忙しい朝にぴったりついつい何個も食べちゃいます教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
03Sep
- シナモンブレッド
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日のパンは、シナモンブレッドパウンド型で焼きました食パンの型はなくても、パウンド型ならご自宅にあるという方も多いのではないでしょうかちょっと小ぶりですが、甘いパンなので、ちょっとずつ食べられてかえって良いかなと思いますスライスしてトーストして、アツアツのうちに、バニラアイスを乗せシナモンを振ったら、かわいいデザートにシナモンブレッドのスライス自体は小さくて、乗せているアイスも、小さなカップの1/4程度なので、そこまでカロリーは心配しなくて大丈夫なのですちなみにこちらが我が家で人気のバニラアイス1個87ml(スーパーカップの普通サイズは200ml)94kcalが6個入ってます。近所のスーパーでは200円くらいで売っていてお安いのですが、バニラビーンズが効いていて美味しいのです〜アイスについて詳しく書いてしまいましたが笑、話を戻しますと、このデザートは手軽に作れるけれど、見た目はきちんと見えるので、急なお客様でもパッとお出しできちゃう便利なひと皿ですもちろん、そのままスライスして食べてもふわふわで美味しいです一度に食べ過ぎないように注意ですね教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
02Sep
- キヌアのダブリと全粒粉パン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、キヌアのタブリと全粒粉のパンです「タブリ」とは、アラブの人たちがよく食べるパセリのサラダパセリって、飾りだったり、揚げ物の衣に混ぜたり、そのものをたくさん食べることは少ないと思いますが、このサラダは爽やかな香りでいっぱい食べられますパセリはビタミン、ミネラルが豊富で、アンチエイジング効果やデトックス効果があります(ただし、妊婦さんはたくさん食べると子宮の刺激につながってしまうので、避けてくださいね)よくクスクスなどが加えられますが、今回はキヌアを混ぜました。「キヌア」はテレビや雑誌でも取り上げられたりして、だいぶ知られるようになりましたね南米ペルーやボリビアなどで生産されている雑穀です。炭水化物やたんぱく質、脂質がバランスよく含まれ、鉄分やカルシウム、マグネシウムなどのミネラル、各種ビタミン、食物繊維などの栄養素の含有量が多い、スーパーフードですオーガニックのキヌアがオススメです＜送料無料＞有機JASオーガニックキヌア1kg　話題のスーパーフード／安心のオーガニック！（キノア）価格:1,760円(2016/9/1 07:29時点)感想(123件)ところで、全粒粉パンを入れている器は、知り合いの陶芸家、ムライエイコさんの作品です。練り込み(織り土)という技法で作られています。とっても綺麗な色合いでデザインも素敵でお気に入りの器の一つです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
31Aug
- チャバタ
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日のパンは、チャバタですイタリアのパンで、その形からイタリア語の「スリッパ」が語源だそうです。材料をボウルの中に入れ、ヘラで捏ねて、休ませて、を数回繰り返して一晩、冷蔵庫で休ませます。手も道具も汚れず、とっても簡単です生地をなるべく触らず分割して焼くと、中の気泡もつぶれずに、もっちり美味しいチャバタの出来上がりですそのままちぎってオリーブオイルに付けながらいただいても美味しいですが、間に具を挟んでパニーニにして食べても今回はプレーンのチャバタですが、生地に枝豆やくるみ、ドライフルーツなどを混ぜ込んでも美味しいです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
30Aug
- くるみパン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日のパンはくるみパン大好きなパンの一つです色々な配合を試していますが、今回は、全粒粉を混ぜ、はちみつを加え、水分は牛乳オンリーのリッチな生地です香ばしいくるみは、いつものレシピの倍量入れました食感がとっても良いアクセントになります一つずつ袋に入れて、紙紐で結んでプレゼントに差し上げました喜んでいただけて良かったです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
29Aug
- スフレパンケーキ
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、スフレパンケーキですとっても美味しい手作りのブルーベリージャムをいただいたので、朝ご飯に、ちゃちゃっと作りました。材料は、卵1個ときび砂糖小さじ1、強力粉、牛乳をちょっとずつ入れてます卵白を分けてしっかり泡立てているので、ベーキングパウダーは入っていませんホットケーキミックスがなくてもおうちにある材料で、思い立ったらすぐできますちなみに、上に乗っているのは生クリームではなく、水切りヨーグルトですなので、さっぱりしていてヘルシー朝ご飯にもぴったりなのですヘルシーなスイーツを色々追究しています教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
27Aug
- おさつゴマパン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、おさつゴマパンですシンプルなゴマパンの生地に、きび砂糖で煮て、バターを絡めた角切りのさつまいもを包んで焼き上げました女性は絶対好きな組み合わせですさつまいもがチラリと見えるのがテンションあがりますよね焼き上げた後に、さらにさつまいもをごろごろと上に乗せちゃいましたちょっとだけ秋先取りのパンです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
26Aug
- ココナツオイルのスノーボール
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、「ココナツオイルのスノーボール」です以前、ハロウィンスイーツレッスンでもお教えしたスノーボールですが、今回の油脂はバターではなく、ココナツオイルを使いましたバターで作るスノーボールも香りが良くて本当に美味しいのですが、こちらのココナツオイルのスノーボールも負けない位とっても美味しいのですアーモンドプードルが入ってるのでさくさくの食感と香ばしさがありますちなみにココナツオイルはこちらのを使いましたココナツの香りはしないので、お料理やお菓子など何にでも使えますココウェルプレミアムココナッツオイル 460g【楽天24】【あす楽対応】★税抜1880円以上送料無料★[ココウェルココナッツオイル(ヤシ油) ココナッツ]【食品セール】価格:1,023円(2016/8/25 17:09時点)感想(102件)既に液状になっている油脂なので、混ぜるのがとっても簡単&楽チンです思い立ってから出来上がるまで30分くらいでできます可愛くラッピングしてプレゼントにもどうぞ教室案内・講師プロフィールはこちらお問合せ先:world.naturalite@gmail.comこちらのブログも良かったらのぞいて見てくださいね！カフェブログ：「カフェ好きのカフェ日記」http://blog.goo.ne.jp/copenjpNYブログ:「Enjoy NewYork」http://enjoyny.blog.fc2.com/ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
25Aug
- パニーニとイタリアンプレート教室
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は、産後初めての教室でしたパニーニとイタリアンプレートのレッスンです全粒粉入りのパニーニを焼き上げつつ、夏野菜のカポナータ、かぼちゃのズッパを同時並行で作りました今日のパニーニサンドは2種類、一つは、ナスとチーズ一つは、生ハムとチーズです全粒粉入りのパニーニはサクサクで、中からトロけでるチーズが最高あたたかいうちはもちろんですが、冷めても美味しいので、秋のピクニックのお供に持って行くのも良いかもちなみにサンドしたナスは、前日にオリーブオイルで両面をグリルし、たっぷりのオリーブオイルとスライスしたガーリックでマリネして、一晩寝かせたものです今日のカポナータは、ナス、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ズッキーニが入っています冷蔵庫にある残り物のお野菜たちで作っていただいてもパスタと和えるなど、アレンジ料理もできますどれもとっても簡単！おうちにある材料で見た目も色鮮やかなプレートが簡単にできるので、お友達を招いてランチ会をしても喜ばれますよ〜今日レッスンに来ていただいたKさんにもすごく喜んでいただけて、何より嬉しいことですお土産に美味しそうな梨までいただいてしまいましたありがとうございました手軽におうちでも再現できてうきうきワクワクするようなレシピをお伝えしていきたいと思います追伸パニーニは、並々の焼き目(グリルマーク)が心をくすぐりますよね当教室では、Vitantonioにパニーニプレートをセットして焼いています。うちのとはちょっと型番は違いますが、、⇩【即納】ビタントニオワッフル＆ホットサンドベーカー VWH-100-K 【送料無料・1年保証プレート2枚付】の通販［ワッフルメーカーホットサンドメーカーたい焼きメーカー］価格:10,800円(2016/8/25 15:18時点)感想(5件)こちらの本体にプラスして、パニーニプレートを別売りで購入しました。Vitantonio ビタントニオパニーニプレート 2枚組 PVWH-10-PN【RCP】価格:2,700円(2016/8/25 15:19時点)感想(1件)こうしたグリル専用のスキレットもあります⇩送料無料ルクルーゼパニーニプレススキレットセット全6色【LE CREUSET ル・クルーゼ SIGNATURE】鋳物ホーローウェアルクルーゼ PANINI PRESS SKILLET SET フライパン(キッチン用品インテリア料理 IH オーブンでも使用できる IH対応クッキング)価格:27,980円(2016/8/25 15:25時点)感想(0件)ご参考になれば幸いです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
23Aug
- プルーンとくるみのキャロブパン
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日のパンは、プルーンとくるみのキャロブパンです先日、おからとキャロブのガトーショコラの記事でもご紹介しましたが、キャロブはカルシウムや鉄分と食物繊維などが豊富な優等生の食材です一見、カカオのパンのようですが、キャロブのビターな色です今回、水や牛乳は一切使わず、水分はヨーグルトのみですこんな感じで薄くスライスしてトーストしますプルーンとヨーグルトの酸味がちょっとあって、ドイツパンっぽい感じですくるみの食感が良いアクセントになってますクリームチーズとの相性がバツグンですこうした大きな丸いパン(カンパーニュなど)を焼くとき、「バヌトン」という、籐製の発酵かごを使ったりしますが、そんなにしょっちゅう焼かなかったり、普通のご家庭でわざわざ買うのも大変ですよねというわけで今回、家にあるものを使ってみましたシリコン製のザルです。こちらは底が平らになっているので、あまり高さは出なかったのですが、それっぽくなったので、これはこれで良いかなと思いますもちろん、バヌトンを使うと、きれいなドーム型になり、模様も美しく出るので、カッコ良いパンが焼けます【発酵かご丸】Murano ムラノ籐製醗酵カゴ丸型 22cm 【発酵カゴ発酵かごバヌトンパンかご篭カンパーニュ発酵バスケット発酵バケットカンパーニュ作りラタン籐製菓用具製菓道具お菓子作り道具】【調理器具厨房用品厨房機器】価格:2,114円(2016/8/23 16:12時点)感想(27件)お友達にプレゼントしたら、「パン屋さんで売ってるみたい！」と驚かれるのは間違いなしです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村当教室では、低温長時間発酵オーバーナイト製法冷蔵発酵でのパン作りパン教室を行っています。国産強力粉無農薬有機栽培などの材料をなるべく使用するようにしております。相模原市相模大野町田川崎市府中市中央林間横浜市などからお越しいただいています。
17Aug
- おからとキャロブのガトーショコラ
  相模大野世界のパンとお料理の教室「Naturalite」のページにお越しいただきありがとうございます今日は最近はまっている「おから」のスイーツです「おからとキャロブのガトーショコラ」ただ今授乳中でもあるので、市販のケーキなどはちょっと注意が必要ですが、手作りのものなら材料を工夫すれば安心ですさて、皆さん、キャロブってご存知ですかキャロブは、マメ科の植物であるイナゴマメを乾燥させ粉末状にしたものです。カルシウムや鉄分、食物繊維等を豊富に含みます私は、ニューヨーク在住中に、マクロビスイーツを習った時に初めて知りました色が黒っぽいので、コーヒーやココアの代用品として使われていますが、ノンカフェインなので、妊婦さんや授乳中のママも安心して食べられます今回はココアの代わりに、こちらのキャロブパウダーを使いました桜井食品　有機キャロブパウダー300g／桜井食品、いなご豆価格:500円(2016/8/17 01:44時点)感想(2件)風味は全くココアと一緒と言うわけではありませんが、言われなければ分からないかも何より女性に嬉しい鉄分と食物繊維がたっぷりなので、ヘルシーですね「おから」もカルシウムや食物繊維が豊富なので、こちらのケーキはスイーツと言うより、立派な補食ですさらに、甘みはハチミツのみです罪悪感なしに、小腹がすいた時にちょっとつまめるとってもオススメのスイーツですしかもしっとりしてて美味しい(いくらヘルシーと言っても美味しくなくてはね)しかも材料を次々と混ぜて焼くだけ(忙しい方でも大丈夫！)授乳中のママでも心のリフレッシュになりますよ〜教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッと応援お願いしますにほんブログ村
12Aug
- ミニごま食パン
  とても久しぶりの更新ですすっかりご無沙汰しておりました！今年2月に長男を出産し、お教室もしばらくお休みさせていただいておりますだいぶ生活のペースもつかめてきたので、しばらく前からパンやお菓子作りを再開して、忙しい毎日のリフレッシュをしています近いうちに教室も再開したいと思っておりますので、その時はまたお知らせいたしますそれまでは、日々のパンやお菓子を載せていきたいと思いますさて、今日はミニごま食パンお山は三つ２次発酵後⇩焼成後⇩ちぎってパクパクあっという間にペロリですもちろん、スライスしてもそのまま食べるとふわふわもちもちの食感トーストするとゴマの香ばしい香りがふわっと引き立ちます色々楽しめますこちらの型で焼けます⇩【majimayaオリジナル】【食パン型】ミニ食パン型 12cm【アルタイト（アルスター）】パウンド型価格:452円(2016/8/18 08:28時点)感想(43件)ミニサイズでかわいいので、プレゼントにも喜ばれますよ教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッとお願いしますにほんブログ村
26Apr
- ナッツとチョコのビスコッティ
  本日のお菓子は、ナッツとチョコのビスコッティアーモンドとくるみ、チョコをたっぷり入れた食べ応え満足のビスコッティですそのまま食べても美味しいけど、コーヒーに浸して食べるのも美味しいです瓶に入れれば一週間位保存もできます思い立ってすぐにできるお菓子なので便利です教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッとお願いしますにほんブログ村
24Apr
- エッグスベネディクト教室
  本日はKさんがエッグスベネディクトのレッスンに来てくださいましたパン作りは初めてのこと。でも大丈夫です今回は、初心者の人でも上手に作れるゆっくり熟成、オーバーナイト製法のレシピでイングリッシュマフィンを作っていただきましたマフィンはフォークで半分に割り、ベーコン、ポーチドエッグ、ソースを乗せ出来上がりとっても美味しくできました！本日の作り置きサービスのサイドメニューは、バジル香るアスパラとポテトのサラダと、キヌアのクリームスープ。喜んでいただけて良かったです小粒のイチゴが安く手に入ったので、冷凍ストックしていたタルト台の上に、これまた冷凍ストックしていた生クリームを解凍して絞りだし、イチゴタルトもオマケですまた気軽に遊びにいらしていただけたら嬉しいです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッとお願いしますにほんブログ村
10Apr
- フィナンシェ
  本日は、日々のお菓子、フィナンシェです久々にお会いするお友達への手土産にチェコ風のシールを貼ってレースの飾りを添えて袋に入れ出来上がり今回は香ばしいバターのフィナンシェですが、バターなし、サラダオイルで作るフィナンシェも、しっとりもっちりしてて好きなレシピですサラダオイル版フィナンシェ↓紅茶の茶葉を入れたりしても美味しいですね
31Mar
- モロッコ料理教室の模様
  先週土曜日、無事にモロッコ料理教室が終わりましたいつも来てくださるお二人、ありがとうございました本日のお料理たちメインのタジン、ハリラ（スープ）アペタイザーのザルークとにんじんサラダの２品、を同時進行で仕上げましたモロッコ料理は初めてというお二人でしたが、とっても気に入っていただけたので良かったですMさんから、以前参加されたハロウィンスイーツ教室でのパンプキンタルトをご自宅でも何回も作られているというお話を伺いましたとってもとっても嬉しかったです今回のモロッコ料理たちも、実は手軽に作れるので、ぜひご自宅でも再現していただけたらと思いますさて、先日のブログにも書いたサプライズのお土産は、モロッコの伝統焼き菓子「フッカース」。ビスコッティに似ていますが、もう少し食感は軽く食べやすくなっています中にはアーモンドとココナッツが入っていて、甘さは控えめ、とっても素朴なお味です世界の料理を作って食べて、その国のことをちょっと知ることができる。とっても楽しいです教室案内ランキングに参加しています励みになるので、宜しければバナーをポチッとお願いしますにほんブログ村