こんばんは
体の内から美しく
家族みんな健康でハッピーに
インナービューティープランナー
おおひら みやこです
今朝は銀世界
1日雪が舞っていました。
明日もまた積もるのかな？
明日から息子は
2週間ほど不在にします。
そこで、今日の夕ご飯は
旦那さんと息子に人気の
「ホームラン炒め」にしました♡
謎の名前の訳は…
最初にこれを作ったときに
「ホームラン級に旨い」と言ってくれたから。
これを食べた次の日に
息子のバッティングが良かったから。
（あ、息子はゲンを担ぐタイプです）
それ以来決まって大切なことがある前日は
「ホームラン炒め」
高校野球最後の夏の大会も
試合前日は必ず
「ホームラン炒め」
ホームランは打てませんでしたが
ヒットは大量に量産できて
みんなの力でベスト4に進出できたので
永遠に縁起の良い美味しい我が家の定番です。
今日は炒めるところから旦那さんが
担当してくれたので
カリカリさが倍増！
ザ・男飯になりました。
油も使って
カリカリに焼き目があり
AGEが…ってところですが
発酵調味料はたっぷり♡
体に良い調味料だけでできてます♡
男の子ウケは保証します！
良かったら作ってみてくださいね。
【ホームランいため】
材料
豚ロース（豚カツ用）・・5枚
じゃがいも・・大2個
片栗粉・・適量
下味
塩麹・・大さじ2
米酢・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1
にんにく（すりおろす）・・1かけ
仕上げ
無添加塩昆布・・大さじ3〜
醤油麹・・大さじ1
ブラックペッパー・・適量
トッピング
青ネギ・・適量
作り方
① 豚ロースは1センチ幅程度に切りビニール袋に下味の調味料とともに入れ調味料をよく肉に揉み込む。
② じゃがいもは肉と同じ大きさに切る。
③肉に片栗粉をまぶす。
④ ホットプレートに米油を入れじゃがいもをカリカリっと揚げ焼きにする。
⑤ ④に③を入れ、さらに加熱する。
⑥ 肉に火が通ったら仕上げ用の塩昆布、醤油麹、ブラックペッパーを入れ全体を混ぜ味を整える。皿に盛り付け青ネギをちらす。
（今日は青ネギがなくて、小松菜でした😅）
それでは明日も良い1日を
おおひら みやこ
