禅タロット・数秘・星読みで貴方の魅力と可能性を引き出す人生のナビゲーター 麗子です。
はじめましての方も
いつも見て下さる方も
ご訪問ありがとうございます。
お気に入りのお店を見つけると、すぐリピ
分かりやすい麗子です(笑)
ってことで、今週２回目の熊谷 のうカフェさん
いざ母めし料理教室へ！
ドライブのおともは、この方々。
話が尽きること無いお二人と、片道１時間半のドライブは、聞いてるだけで面白いです。
母めしの定義は、この２つ。
美味しい！
身体にいい！
料理教室は
座学と、オーナーゆっこさんのデモンストレーション→試食というサイコーなコース
座学では、日本の発酵文化についてのお話を聞きました。
日本の食文化って偉大〜
麹と糀の違い、知ってる？
縄文に生きた先人達の知恵、編み出されたワザの数々(笑)
知れば知るほど、日本に生まれた事を感謝せずにいられない〜
【食で人生は変わる】
コレ、ホントです。
人は、ストレスが多くなると強い刺激を欲するそうです。
強い刺激＝ジャンクフードやファストフード、添加物いっぱいのもの。
それも分かるー！
疲れてる時って、とんでもなく甘いものが食べたくなったり、普段食べないものに手が伸びてしまいます。
分かっちゃいるけどやめられなーい
オーナー由紀子さんは、元理学療法士。
ご自身が体調をくずされた経験や、患者さんたちの姿から、健康の基本は食！と確信し、考察を重ね のうカフェさんを開店する運びとなったそう。
実体験から出る言葉は深みがありました。
和食は、心を穏やかにする作用があるらしい。
確かに、精神状態が落ち着いてる時は、薄味を感じ、美味しいと感じられます。
舌は、心のバロメーターなんですね。
母めし料理教室で、改めて納得しました。
この日に教えてもらったメニューは
大根と鶏の炒め煮と、きんぴらごぼう大好きー！
大好きー！ゆっこさんのデモを見ます
大根から水分が出てきます。
照り照りがたまらん！
ぶっといキンピラLOVE
短時間！
出汁を使わず、シンプルに素材の味だけで、めっちゃ美味しく２品出来上がり♬
これは作りやすい！！
お重でランチ
豆ごはん、お味噌汁、大根と鶏の炒め煮、きんぴらごぼう、大根のお漬物、奈良漬？！
スイーツは、台湾カステラ
フワフワでおいすぃー
この日の御縁ある皆様と
しばしアフタートークを楽しみ、名残惜しさを感じつつ、妻沼の直売所へ繰り出す〜
電車組も、ついつい安くて新鮮なお野菜をお買い上げ。
そうなるよね〜
由紀子さん、ご一緒いただいた皆さん
ありがとうございました♬
この日、ソッコー学んだ料理を作りたくて、直売所で買ったごぼうと大根で作りましたよ。
ホントにカンタン
笑
笑しかも美味しくて、ムスメがたくさん食べてくれて嬉しかったなぁ
由紀子さんのお教室に参加すると、一見難しそうな和食のハードルがかなり下がるはず〜
オススメです
またリピしまーす
のうカフェさんHP
松本さおりさんと共著で電子書籍を出版させて頂いてます。
ダイエット中でも食べられるスイーツレシピがモリモリ♬
