鏡びらきの日のお善哉

1月11日は、鏡びらきの日‼︎

なんだか、

そんな昔からの行事も

薄れゆく感もあり…

なるべく忘れずに

粛々と密かに⁉︎続けて

行きたいと思うこの頃です。

今朝は、先日仕込んだ

大納言小豆で

今年一年の健康を祈りながら、

お善哉頂きましたよ

大納言小豆は、大きくて

色艶のが良くて、煮崩れしにくい小豆。

赤飯や甘納豆に向いています。

お餅は、我が家は焼き餅派💕

レンチン‼︎で、手軽にする時も

あるけれど…

細々とお餅をひっくり返す時間が

好きだったりもします。

焼き目も、香ばしくて美味しいですしね。

小豆は、

・不溶性食物繊維が多く便秘予防に。

・ビタミンB1.B2の疲労回復効果で

　　　　　疲れにくい体に‼︎

　　　また、お正月休みに食べ過ぎた方へ

　　　糖や脂質の代謝にも効果有り‼︎

・アントシアニンで血液サラサラ

　　　　　動脈硬化予防に。

・サポニンで、ムクミ予防、中性脂肪↓↓

・カリウムはアボガドの２倍で、

　　　　　　血圧の上昇を抑える。

・ポリフェノールは、糖の吸収を抑える。

その他、鉄やカルシウム等のミネラルも豊富。

アンチエイジングやお休み中に

食べ過ぎた方へオススメ食材です。