今年は、記憶に残る
特別な一年となりましたね。
年末年始頑張って下さる
医療従事者の方々へ敬意を払いつつ
大切な誰かを守る為、
家族を守る為、
自分を守る為、
家族で静かなお正月を迎えたいと思います。
今年は、初めて
ホテルのおせちを頼んだので、
おせちらしい事は、
何もしないつもりでいましたが、
やっぱり、
黒豆くらいは作るかな
で…時短・黒豆作りです！
いつもは、丹波の黒豆ですが、
味噌作りで美味しい大豆を作って下さる
平わけさんの黒豆が手に入ったので、
初チャレンジです！
こんにゃくが入ります！！
手軽に鉄分補給出来る凄いヤツ
土偶⁉︎鉄偶⁉︎ちゃん
今年も登場！！
こんにゃくは、
黒豆位の大きさに切ります。
黒豆（5時間位浸水） 200〜300g
水 5カップ
お好みの砂糖 160g
塩 小さじ1
醤油 小さじ2
こんにゃく 1枚
今年は、お砂糖控えめにしてみました。
フタを開けたら
こんな感じ
圧をかけて10分加熱で
柔らかな黒豆に！
一日に一度火にかけて、
お正月までに
漆黒の黒にしましょう😊
