今日も来てくださってありがとうございます。
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全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。ほんとにありがとうございますm(__)m
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※※※※※
まずは前回の〜
クリスマスにもおすすめなジャーマンポテト味の食パンキッシュ動画の記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございましたm(_ _)m
もちろん卵液の中身は好みの具材で大丈夫ですよ〜
簡単なのに華やかで前もって作っておけるので、クリスマスパーティーなどにぜひぜひ試してみて下さいね✨
さてさて、そんな今日ご紹介する動画はリクエストにお応えして米粉でスポンジケーキです♪
何度か焼いてみて、米粉でもパサつかず翌日でもしっとりふわっふわの配合になりましたよ〜
動画はこちらから↓
しっとりふわっふわ感伝わるといいな(≧▽≦)✨
という訳でレシピこちらにもご紹介しますね♪
米粉で基本のジェノワーズ(スポンジケーキ)
(材料)15又は18cm丸型♪(動画では15cm使用)
・卵 ── 3個
・砂糖 (きび砂糖使用)── 90g
・米粉 ── 90g
・◯バター ── 20g
・◯牛乳 ── 30g
(今回は高さを出したかったので15cm丸型で焼いています♪普通のデコレーションなら18cmでちょうど良い分量です)
(作り方)
◯は合わせて湯煎やレンジでバターを溶かしておく。
型にはクッキングシートをしく。
オーブンは170度に余熱。
卵と砂糖をボールに入れ少し混ぜたらボールの底を湯煎にかけながら白くもったりするまでしっかり泡立てる。
人肌位になったら湯煎から外して泡立てて下さいね♪電動ホイッパーの高速で7～8分、低速にして2分ぐらい♪
米粉ふるい入れヘラでさっくり混ぜる。
バターと牛乳を湯煎で溶かしたボールに、同量ぐらいの生地を取り分けよく混ぜる。
よく混ざったらヘラを伝わらせて表面に散らすように生地のボールに加え、艶がでるまで底からさっくりしっかり混ぜる。
型に流し入れ170度のオーブンで35分焼く。
焼けたら15cm位の高さから型ごと台に落とし焼き縮みを防ぐ。
ケーキクーラーにひっくり返して出し、そのままあら熱をとる。
あら熱が取れたらもとの向きに戻して完全に冷ましたら出来上がり♪
しっかり冷めたらカットするまではシートを付けたままビニール等に入れて保存するとしっとり落ち着きますよ。
※デコレーションする場合は横に2〜3枚にスライスして使ってくださいね✨
※米粉はスーパーなどでも手に入りやすい共立食品さんの米の粉を使いました
(材料)15又は18cm丸型♪(動画では15cm使用)
・卵 ── 3個
・砂糖 (きび砂糖使用)── 90g
・米粉 ── 90g
・◯バター ── 20g
・◯牛乳 ── 30g
(今回は高さを出したかったので15cm丸型で焼いています♪普通のデコレーションなら18cmでちょうど良い分量です)
(作り方)
◯は合わせて湯煎やレンジでバターを溶かしておく。
型にはクッキングシートをしく。
オーブンは170度に余熱。
卵と砂糖をボールに入れ少し混ぜたらボールの底を湯煎にかけながら白くもったりするまでしっかり泡立てる。
人肌位になったら湯煎から外して泡立てて下さいね♪電動ホイッパーの高速で7～8分、低速にして2分ぐらい♪
米粉ふるい入れヘラでさっくり混ぜる。
バターと牛乳を湯煎で溶かしたボールに、同量ぐらいの生地を取り分けよく混ぜる。
よく混ざったらヘラを伝わらせて表面に散らすように生地のボールに加え、艶がでるまで底からさっくりしっかり混ぜる。
型に流し入れ170度のオーブンで35分焼く。
焼けたら15cm位の高さから型ごと台に落とし焼き縮みを防ぐ。
ケーキクーラーにひっくり返して出し、そのままあら熱をとる。
あら熱が取れたらもとの向きに戻して完全に冷ましたら出来上がり♪
しっかり冷めたらカットするまではシートを付けたままビニール等に入れて保存するとしっとり落ち着きますよ。
※デコレーションする場合は横に2〜3枚にスライスして使ってくださいね✨
※米粉はスーパーなどでも手に入りやすい共立食品さんの米の粉を使いました
しっかり冷めたらビニール袋に入れておくとパサつかず翌日までしっとりふわっふわですよ〜
このビジュアル(≧▽≦)💕
しっとりふわっふわ♪
めちゃめちゃおすすめですよ〜
好みのデコレーションで、
ぜひぜひ色々楽しんでみてくださいね✨
薄力粉バージョンは過去picにもご紹介していますが、こちらのレシピの米粉をそのまま薄力粉にかえていただいても大丈夫ですよ♪
ちなみに薄力粉バージョンはこちらから↓
こちらももちろんおすすめですよ✨
最近にゃんこたちは〜
ここがお気に入り♪
日向はぽかぽか暖かいもんね✨
今日も朝から冷え込んでるので、暖かくして過ごしましょうね✨
今日も最後まで読んでくださってありがとうございましたm(_ _)m
ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡
