こんばんは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。
ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※
今日は朝から雨が降ったりやんだり(汗)
子供たちの予定も中止や延期になったので、久しぶりにゆったりまったり(*´˘`*)♡
最近ハマってるパイレーツオブカリビアンを観たり、徳島ヴォルティスの試合を応援したりと、買い出し以外はお家でゆるゆる過ごすことが出来ました❤️
このところずっとバタバタ忙しかったので、かなりリフレッシュできました(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
ヴォルティスもホーム初勝利したしね♪
発酵加減や揚げ加減も抜群(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
ふわんふわんでめちゃめちゃ美味しく出来ました❤️
何度もご紹介していますが、せっかくなので改めて書かせて頂きますね(*´˘`*)♡
我が家のイーストドーナツ❤️
◯10個分♪
・強力粉 ── 170g
・薄力粉 ── 80g
・牛乳 ── 140g
・卵黄 ── 1個分(25g)
・ドライイースト ── 小さじ1(3g)
・砂糖 ── 大さじ1
・塩 ── 小さじ1
・砂糖 ── 大さじ1
・塩 ── 小さじ1
・無塩バター ── 30g
材料を全部使いホームベーカリーで1次発酵まで済ます。
(もちろん手捏ねでも❤️)
薄く打ち粉をした台に取り出し、10等分(約46g)して綺麗に丸める。
硬く絞った布巾をかけて15分おく。
(ベンチタイム)
写真のように麺棒で楕円形に伸ばし～
奥からぐるぐる巻いたらしっかりとめる。
ごろごろ転がして軽く伸ばしたら、写真のように右端を平たくして～
ドーナツ形にしてしっかりとめる。
(ベーグルを作るように成形❤️)
正方形に切ったクッキングシートに1個ずつ乗せ、霧吹きをしてオーブンの発酵機能35度で30分2次発酵させる。
ふっくら1.5倍ぐらいになったら揚げていきますよ～
160～170度に熱した油にクッキングシートごと優しく入れる。
すぐにシートが外れてくるので取り出したら、片面2分ずつ合計4分ぐらいこんがり揚げる。
ひっくり返すのは1回だけ❤️
あっという間に揚がりますよ～
ホワイトラインもしっかり❤️
揚げたて熱々にドーナツシュガーをまぶしたら出来上がり♪
ふわんふわ～ん❤️
めちゃめちゃいい感じに仕上がりました(♡ˊ艸ˋ)♬*
子供たちも大好きなので、あっという間にぺろり(´ڡ`❤)
積み上げてみたﾟ.+.(♥´ω`♥)ﾟ+.*.。
天気が悪いので写真が暗いですが(^^;
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
ついでにお気に入りのドーナツ色々～
まだまだありますがレシピはこちらから↓☆
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね❤️
さ～てゆったりし過ぎて遅くなっちゃったので、そろそろ休みたいと思います(ρω*)ﾉ~ｵﾔｽﾐ
↑これ読んだらね❤️
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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